药膳滋补面面观

      什麽叫滋补呢？

通俗地说，用食物和中药来调节身体功能，也就是给人体输送营养，便于人们在生活、工作中不断消耗掉的精力和能量得到及时补充，在提高抗病能力和抗衰老能力的同时，达到健康延年的目的。

滋补有讲究

进补是为了补充身体的不足，也就是身体缺少什麽营养物质，就进补什麽，所以，中医认为：药症相符，吃泻药也是补；药不对症，参茸也是毒。记住，进补要讲究对象和方法，有的放矢。

进补有那些好处呢？

（1）在治疗方面，具有扶正祛邪的作用，帮助疾病早愈；

（2）在预防方面，具有增强抗病