粗玉米粥由磨碎的玉米或玉米片制成。这是美国南部烹调的主食，根据准备过程的不同，可用于早餐、午餐或晚餐。粗玉米粥的稠度有点像粥，准备时间需40分钟左右。下面告诉你如何制作传统粗玉米粥和“速溶”粗玉米粥。
素材
1/2杯粗玉米粉
2又1/4杯水
1/2茶匙盐
1勺黄油
方法
1:传统粗玉米粥
1:在大的煎锅里，将所有的配料混合。这些成分通常包括黄油和盐，但并不是必需的。
2:将混有粗玉米粉、黄油和盐的水烧开。时刻留意，不要让玉米粥煮得太过。搅拌，直至黄油完全融化。
3:一旦水沸腾，盖上锅盖，将火调至低火。
4:低火煮约40至45分钟。理想的玉米粥应当质地平滑，如奶油般细腻，但不能煮过头。
5:盛上。你还可以和以下食材一起享用，增添风味：
撒一点糖浆或红糖在上面。
用覆盆子和糖制成的草莓果盘。
直接加更多奶油和黄油。
方法
1:用速溶粗玉米粉快速解决。速溶玉米粉比传统方法快很多，不过许多美国南方人觉得“速溶”玉米粥是“寡淡无味”的代名词。但是，不要让这种观点蒙蔽你的双眼。要自己决定！
2:在大号煎锅中将2杯水烧开。
3:一旦水煮沸，加入1/2杯速溶玉米粉，少许盐和1勺黄油。再次煮沸。
4:将火调低，让玉米粥慢慢煨，
5:煨5分钟，不停搅拌，搅出奶油质感。慢慢享用！
小提示
试着将肝布丁或撒盐饼干放在面上。然后就不必用盐了。
试着煎一个鸡蛋放在面上。在粥中间挖一个洞就可以放鸡蛋了。
警告
在炉灶周围时要非常小心，因为如果你没有用锅盖盖住，玉米粥可能会溅出来。
粥可以烧到非常热，造成高度烧伤。
不要让孩子准备粗玉米粥。
