在本文中：制作简单的辣酱玉米馅饼所需的原料制作普通的辣酱玉米馅饼做德州墨西哥卷饼所需的原料制作德州墨西哥卷饼制作海鲜辣酱玉米饼所需的原料制作海鲜辣酱玉米饼其他的玉米卷饼参考
辣酱玉米馅饼是一种非常美味的墨西哥菜，它是把各种好吃的调料夹在玉米卷饼里做成的。可以用来做辣酱玉米馅饼的原料有很多，比如牛肉、奶酪、蔬菜或者海鲜。如果你想知道如何做，那就按照下面的步骤动手吧
方法
1:制作简单的辣酱玉米馅饼所需的原料
2罐调味酱，最好是美国帕尔马斯的拉达调味酱
1袋已经去骨、去皮并已经煮熟了的鸡肉
1袋已经撕成小块的蒙特雷杰克奶酪
2罐切片黑橄榄
11袋玉米饼
2汤匙植物油
酸奶油
3茶匙香菜
方法
2:制作普通的辣酱玉米馅饼
1:预热烤箱，温度达到176ºC。
2:把2汤匙植物油倒进锅里加热。
3:炸10个玉米饼。先在锅里放一个玉米饼，大约炸2-3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的并都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。
4:在锅里加热调味酱。把2罐调味酱倒进一个小锅里加热。
5:把玉米饼浸在调味酱里。
6:把玉米饼一个个铺开。这是接下来整个过程的第一步。
7:拿出一袋之前已经去骨、去皮、煮熟并已经撕成小块的鸡肉，在每个饼的中间都撒上一些。
8:拿出一袋奶酪出来，然后均匀地洒在鸡肉上，注意每个饼上撒的鸡肉和奶酪要差不多。
9:在奶酪的上面再放上切片黑橄榄。注意橄榄要去核之后切成很薄的小片，同时也要注意均匀地撒在每个饼上。
10:把玉米饼卷起来。像卷烟一样，利用外面的饼把里面的夹心卷起来。
11:把卷好的玉米饼放到烤盘上。让有边缝的这一边朝下，把饼放在烤盘上，这样能保证卷好的饼不散开。
12:把饼放到烤炉里烤20-30分钟。
13:上菜。烤好之后，在饼上放上香菜做装饰，然后倒上酸奶油，这样玉米馅饼就做成了。
方法
3:做德州墨西哥卷饼所需的原料
3勺葡萄籽油
12个玉米饼
1个洋葱，切碎
1个大蒜，切碎
1杯沙拉
3汤匙番茄酱
1杯水
2杯罐装西红柿
橄榄油
450克切达奶酪，稍微撕碎一下
3汤匙香菜
1杯酸奶油
半个生菜
方法
4:制作德州墨西哥卷饼
1:预热烤箱，温度达到176ºC。
2:用中档的火把葡萄籽油加热。
3:炸玉米饼。先在锅里放一个玉米饼，大约炸3秒后，用铲子把它捞起，在它的下面再放一个饼，也炸2-3秒，然后在这两个饼的下面再放一个饼再炸，如此直到所有的饼都炸完。炸的时候如果油少了，要注意加点油。等到所有的饼都变黄，就把他们从锅里捞出来放到厨房纸巾上，让纸巾把多余的油吸干。
4:利用锅里还剩的一点油，炒一下大蒜和洋葱，等到它们变成浅棕色之后，关火。
5:在蒜和洋葱上面倒上沙拉。
6:把3汤匙番茄酱倒在一杯水里，搅拌之后倒进锅里。
7:往锅里倒一杯番茄。品尝一下，如果太酸的话可以加一勺糖。
8:往平底锅里倒橄榄油。油刚好盖住整个锅底就足够了。
9:取出一半的切达奶酪，均匀撒在每一个饼上。奶酪要覆盖住每个饼2/3的面积。
10:把玉米饼卷起来。然后放进平底锅里。让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。
11:撒上调味酱。把之前已经调好的有番茄、大蒜和洋葱的酱均匀地洒在每一个卷饼上。
12:再把剩下的切达奶酪均匀地撒在卷饼上。
13:把卷饼放到烤炉里烤10分钟左右。实际时间可能稍长或稍短一点，但只要等奶酪完全熔化即可。
14:上菜。在饼上放上香菜，并在以便倒上酸奶油和生菜。
方法
5:制作海鲜辣酱玉米饼所需的原料
1个洋葱，切碎
1汤匙黄油
225克左右的鲜蟹肉
110克左右的小虾
220克左右的科尔比干酪
玉米薄饼
1杯半奶油
1 / 4杯黄油
1又1/2茶匙干香菜
1/2茶匙蒜盐
方法
6:制作海鲜辣酱玉米饼
1:预热烤箱，温度达到176ºC。
2:给小虾去皮。去皮的时候从头部动手，在每个小虾的后面切大概半厘米厚的口子，然后用小刀或是用手把里面内脏取出来。
3:把洋葱和黄油倒进大煎锅里炒一下，等到黄油变成透明色的时即可。
4:把鲜蟹肉和小虾放在一起搅拌。
5:把科尔比干酪撕成小碎块。
6:取出一半的科尔比干酪，和蟹肉、小虾一起搅拌，做成海鲜馅。
7:在每个饼上放一大勺馅儿。
8:把饼卷起来放到烤盘。让有边缝的这一边朝下，这样能保证卷好的饼不散开。
9:制调味酱。把之前已经准备好的酸奶油、黄油、干香菜、蒜盐都倒进一个锅里充分搅拌，制成调味酱。
10:把调味酱均匀地撒在每个卷饼上。
11:然后再撒上剩下的奶酪。
12:把烤盘放到烤箱里烤30分钟左右。
13:上菜。最后你就可以享受你的美食了，这道菜可以作为主食。
方法
7:其他的玉米卷饼
1:做墨西哥玉米卷饼。可以用切达奶酪或者其他各种各样的调料。
2:做绿色玉米卷饼。可以用鸡肉、白奶酪和新鲜的树蕃茄酱来做。
3:做鸡肉玉米卷饼。可以用鸡肉、酸奶油、切达奶酪以及其他调料来做。
4:做酸奶油玉米卷饼。可以用鸡肉或者牛肉、酸奶油来做。
警告
油炸的时候要小心安全。
