在本文中：削皮切片切片切块
西瓜是最受欢迎的夏季水果之一。这种凉爽的、甜甜的水果之王还很健康。你可以在超市买到切开的、切片的或者切块的西瓜。然而，如果你买整个西瓜并且自己切的话，西瓜会更新鲜。本文将给你一步步的指示，来告诉你如何切西瓜的整个过程。
方法
1:削皮切片
1:用常规香皂或者水果洗剂来清洗西瓜皮。刀接触到的西瓜外皮上的东西，都会随着切片而接触到西瓜瓤。
2:用锋利的刀切掉顶部和底部。要切像西瓜、西红柿和面包这样外硬内软的东西，最好的工具就是锯齿刀。刀必须比你要切的东西更长一些。
3:将瓜立起来，并小心地从中间切片。
4:注意你是否是按着西瓜皮外的暗条纹来切的，因为这样西瓜籽就可以暴露在每片西瓜的外面，让它们就更容易剥下来。
7:将每片西瓜放在瓜皮上，从上至下切。继续这样做，直到每份西瓜都被切下来了。
8:将每一份放入碗里。
9:将它们排列在水果拼盘上，来做成一道美味、清新和健康的款待佳肴。
方法
2:切片切块
2:取更大的那半西瓜，并且让它立稳。
3:从中间切下。
4:取其中一块，将它切成1厘米左右的小片，并在另一块上重复这样做。
6:将它切成方块或者长方形，如果需要的话，将皮也切掉。
小提示
试试西瓜奶昔！听起来很古怪，但你会惊喜地发现效果很不错。按1/3 的西瓜和2/3冰淇淋的比例做成西瓜浓浆（当然也可以根据你个人的喜好改变）。首先把西瓜放进搅拌机或者食物处理器做成糊状。将其放入一个单独的容器里。在另一个容器里将香草冰激凌搅拌，达到你想要的稠度就可以了。再将糊状的西瓜加入到冰激凌里，全部混合。倒进高玻璃杯里就能吃了。
由于西瓜的甜味和微妙的味道，可以用西瓜来去掉嘴巴里其他的味道。
用一个干净的120升垃圾袋快速清理砧板上的西瓜。用纸巾或报纸吸去残留的果汁，要是袋子上有洞的话可以避免液体流出来。切完西瓜就把果皮和垃圾倒进垃圾袋里，绑紧，扔到社区里合适的垃圾箱里。最好将果皮倒出用作施肥，垃圾袋重复使用。
西瓜也可以搭配盐、白软干酪、羊乳酪或者蔬菜沙拉，作为清凉夏季的美味午餐。如果你还想来点不一样的东西，试着加入几滴辣椒酱。
不将西瓜切成片状，试试切掉西瓜皮：1）按上面的指示切掉底部，不过将刀向西瓜中心移动几厘米，然后顺着西瓜边切出一块厚的西瓜；2）将西瓜放倒在砧板上，开始修剪皮，绕着西瓜片周围修剪；3）你现在应该有了一块厚的去皮西瓜；4）按照西瓜宽边平行切成咬块的大小（1-2厘米宽）； 5）旋转90度，然后切成同样的大小，这样独立的西瓜块就切好了；6）在整个西瓜剩下的几片上重复步骤2-5；7）丢弃两端。现在你已经可以快速地将西瓜切成均匀的立方体，而不需要弯弯地裁剪。
在搅拌机或者食物处理器里榨西瓜，为夏天做一杯美味的饮品！
有些人有点喜欢柑橘，可以撒点酸橙汁在上面，做成一份特别清爽的小吃。
这样切是很不错的，西瓜皮很完整，可以巧妙地用手拿起一片西瓜。
做成容易带走的形式。将西瓜对半切，用冰淇淋勺挖出西瓜肉，装进一个碗里，再储存在冰箱里。和你的家人一起享受这份快速、清凉、香甜的小吃吧！
一些未经训练的人坚持认为，大多数切伤都发生在刀推向外面的时候，在最后的动作时不能控制刀。不管使用哪种刀都需要小心，用这种方式切是不安全的，如图。没有哪个理智的厨工会用这种方式切，这样切很危险。除非没有选择的时候你才能这样做，不过你至少得保护好你没有拿刀的一只手，带上钢丝网手套（有的话）或者套上厚厚的抹布，来抵御刀锋。考虑下风险，想象刀片切到没有食物的地方会发生什么。如果刀最终可能碰到你身上没做保护措施的部位，这种切法显然就是不安全的。
撒上少许盐和胡椒也可以使水果的味道变得更好。
另一个方法，切成整齐的很多小块来吃，把西瓜切成至少2.5厘米厚的小块。把西瓜对半切环形。在砧板上摆成笑脸，并将它摆向你手的另一边。然后用刀来将皮坎成小立方块。如果你用刀坎向砧板时超过了西瓜片，这会让皮不能完全地切好。然而将笑脸转向另一个方向，一次一次地坎。这在派对来说会做得非常快，你会很容易得到一个适合盘子和咬的大小的西瓜块，每个都有着绿色的把手，而且可以很容易被剥下，让它变得更小块。或者，如果提前坎好了的话，这些小块将会紧密地在冰箱里堆积起来，等待派对的时候再用。
试着在装有切好的西瓜的容器里加入朗姆酒或者伏特加来调味，吃之前让它冷却几个小时。
西瓜有无籽的和有籽的。购买时仔细挑选，确保买到你想要的类型。
在西瓜肉上加上不同的盐味道也不一样。
西瓜皮也可以用于烹饪，比如腌制成蜜饯。
警告
因为钝刀需要花更多力气来切，也很容易滑动，所以使用锋利的刀比钝刀更安全。
刀很锋利很大。小心使用以免切到自己。
你需要准备
砧板
大碗
大刀（锯齿形的面包刀最适合切带皮的）
磨刀石（如果刀钝的话）
小刀
布或擦拭巾（用来擦刀）
垃圾桶（用来装西瓜不可食用的部分或者擦拭巾）
