这是一款非常有趣的派对小吃，也会是电视机时光的最佳伴侣。香脆的红薯搭配香浓的芝士，简单又不失乐趣。
备制时间：0.5小时 烘烤时间：0.5小时
///食材///
红薯 300克
培根 3片
羊奶酪 半块
红葱头 2个
小葱 2根
调料：
橄榄油 2大匙
黄油 1大匙
面粉 1汤匙
牛奶 30-40ml
盐 适量
胡椒碎 适量
///做法///
1.主要材料备齐；
2.培根切小片、红葱头去皮切末、小葱切末备用；
3.红薯去皮切成5毫米的薄片、放入红葱头末、盐、胡椒碎、橄榄油拌匀；
4.培根片撒少许胡椒碎放入垫了锡纸的烤盘中备用；
5.红薯片均匀的铺在烤架上；
6.烤箱预热至200度，在烤箱第二层放入红薯片，第三层放入培根片，烤10分钟。期间注意观察状况，避免烤糊。培根烤至理想的状态就拿出来，薯片烤至边缘卷曲透明即可。烤好后，可以让薯片在烤箱中持续放20分钟；
7.烤薯片期间取小锅放入黄油隔水融化，慢慢倒入面粉搅拌均匀，关火慢慢倒入牛奶搅拌均匀；
8.离火后放入羊奶酪、盐调味后搅拌至细腻光滑。接着将薯片、培根拌匀后淋上奶酪酱，撒上葱末就完成了。
///小贴士///
1、培根不要切太小，注意培根烤制时的状态，略呈深色即可取出；
2、奶酪的种类不限，可根据个人口味挑选自己喜欢的奶酪。
