芒果作为著名的热带水果之王,果肉金黄甘美多汁、香气诱人、味道美味,所以吸引了无数人的追捧,街头巷尾几乎所有的甜品店主打的水果都是它。而小编也是芒果的忠实粉丝,芒果不但好吃,营养价值也很高。果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。
芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用,在古代,凡漂洋过海者,无不随身携带一些芒果,以解晕船之症;芒果含有大量的维生素A,不仅能防治高血压、动脉硬化、起到滋润肌肤的作用,还具有防癌、抗癌的作用;芒果中含有大量的纤维,可以促进排便,对于防治便秘具有一定的好处;另外,芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时还具有抑制流感病毒的作用。
芒果的功效虽大,但是有些人却不能吃,因为芒果的汁水所含一种叫“醛酸”的成分,它会对皮肤黏膜产生刺激从而引发过敏,所以小编很少直接啃芒果为,而是喜欢吃各种芒果的成品以避免芒果与嘴唇以及脸部皮肤直接接触,而引发丘疹。所以今天就为你推荐几款简单易学的小甜品,一起来DIY吧~
芒果西米露:西米在汤锅中烧开后,关小火,不停用勺子搅拌,约20分钟后,西米只剩余一点小白点后,关火焖至全透明,再将煮好的西米过一遍凉水后,倒入玻璃碗中,加入牛奶、蜂蜜和芒果,放入冰箱冷藏,就大功告成啦。
芒果燕麦酸奶:酸奶里拌入切好的芒果丁、燕麦、再加点坚果,搅拌就OK啦,人多的时候,可以再加些香蕉、草莓、火龙果等其它水果。
芒果糯米饭:椰奶清洗后,用椰奶替换煮饭的水,大概高于糯米 1cm,并且放入0.5g的盐,这样味道会更好,在电饭煲里煮熟后,加入切好的芒果丁就OK啦。
芒果燕窝:将切好的芒果丁淋上蜂蜜,调入淡奶,将其拌匀后放在一边备用,将炖好的燕窝捞出沥水,堆放在芒果丁上,枸杞冲洗干净,凉白开浸泡开,将其点缀在燕窝上。一道芒果燕窝甜品就做好了,慢慢享用吧。
小编最后再提醒大家一句,芒果虽然好吃,但是有一些食物是不能和芒果同时食用的,大家可千万记住了:
1、芒果+酒:都是辛辣的食物,多吃对人的肾脏有害。
2、芒果+海鲜:两者同时吃不容易消化,而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物,如果同食的话,容易过敏。
3、芒果+大蒜:会使皮肤发黄。
4、芒果和菠萝不能同食:因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分,
这两种水果一同食用容易引发过敏。