海鲜出产的地方都在沿海,海鲜也带着特有的沿海气息。那是一种海风拂过的新鲜的感觉,除夕夜团圆饭桌上的它,更用它的鲜美让人感受到沿海的鲜甜。不同的海鲜有着不同的寓意,盼有余的鱼、盼富足的鲍鱼,无论哪一种,除夕夜有它们才算完整。
|||— ❶ —|||
珍贵海鲜 珍稀的年味
海鲜的鲜美在于它本身,而汇聚在一起的海鲜,更能把所有的鲜味释放出来。当所有珍贵的海鲜,经过老师傅的手,在长时间的烹制之后,这一些美味就会融入你吃到的每一口海鲜里。这是一种富足的味道,更是一种珍稀的年味。
海鲜的烹调十分需要技术,也需要时间。如果掌握不好火候,或者加入了错误的东西,只能让珍贵的海鲜变成腥味十足的菜肴。在现代的技术下,将老厨师的技艺变成便利的即食食品,但这份即食把海鲜的鲜美锁在了包装里,让你只要打开包装,就能尝到这份鲜美。
这款佛跳墙选用肉质肥美的鲍鱼、爽滑的花胶、劲道的蹄筋等优质原材料。以传统手工工艺制作,让每一份食材能释放出最大的鲜味。没有任何额外的添加,让这份美味更有真实的味道,品尝到的每一口都能让鲜味、香味在口中四散,带给你足够多的鲜美。
|||— ❷ —|||
即食海鲜零食 便捷的年味
海鲜总能带来很多的惊喜。这份惊喜在于海鲜的制作方法,不同的制作方法总能释放出海鲜不同的味道。或许你不懂得烹调,但总有善于烹调的人,将这份美味做成让你能随时吃到的零食,让你时刻能吃到海鲜的美好。
即食的海鲜零食让美味变得不需要等待,也让美味更容易被品尝到。当生食级的海鲜在现代工艺的制作下,变成随处可以买到的鲜味,简直就是把美好带到了千家万户。如果除夕夜有一份这样的即食海鲜零食,这个除夕夜就会有不同的感觉。
这是一份来自北纬39度的生食级海味。在温带海洋里生长而成的每一个扇贝,都有着嫩滑的肉质,个头大、饱满的它,只要吃一口就难以忘记它的鲜美。加入不同辅料,更让它可以带给你不同的味觉感受。
这款白对虾有丰富的蛋白,是十分好的营养来源。为了保证让你吃到的白对虾都有肉的厚实感,每一只白对虾都甄选个大肉厚的南美白对虾。经过急速冷冻锁鲜,将白对虾原有的鲜甜锁在肉里面。没有任何防腐剂的它,咀嚼后更能突出虾本身的味道。
|||— ❸ —|||
鲜美的鱼 有余的年味
鱼一直都是除夕夜不可缺少的味道,因为它代表着有余。吃一条鲜美的鱼,来年会有余。这样美好的期盼,总让人在除夕夜多了许多的意义。鲜美的鱼、美好的寓意,都是中国人对年特别的感情。
鱼有不同的种类、也有不同的作法。但每一种都能让你感受到鱼的鲜美,而且吃到的每只鱼也都能给你不同的鲜美和惊喜。无论除夕夜还是平时,鱼作为最常见的海鲜,总能在每个时刻给你最回味的鲜美。
生长在深海里的这款秋刀鱼,有鲜白色的色泽、肉质滑嫩。丰腴肥美的它在打捞之后就被急速锁鲜,为得就是让你吃得到深海里的鲜味。无论是烤制还是煲汤,或是清蒸,每一只秋刀鱼的鲜味都是尝得到幸福。
|||— ❹ —|||
麻辣的蟹 热辣的年味
海鲜里面含有很多种味道,每一种味道都有着不同的鲜美。如果鱼是一种甜美,那么蟹就是一种带有霸道的美。蟹可以有很多种吃法,它的蟹钳、蟹黄,每一个部位都有着不同的味道,给你的也会是不同的感受。
当原本鲜甜的蟹,遇上了热辣的香辛料,它们碰撞出来的是不同的美好。如果把这种美好变成年味的一种,那么就是热辣似火的味道。如果给它赋予一种寓意,那么就是对来年生活红火、热辣的期盼。
选用原生环境下自然生长的螃蟹,加入热辣的辣椒和花椒等,让每一只蟹都香辣入味。拆开蟹的身体就能看到膏脂丰满、蟹黄晶莹,吃进口中,口腔里是满满的蟹的香气。鲜香的它与热辣相结合,这样的美味吃上一口便无法忘记。
馥郁的花雕酒加上肥美的蟹,让你品尝过后口齿留香。用活蟹烧制的它保证口感更为鲜嫩,经过大师的用心烹制,让这份独特的香辛料更好的融入大闸蟹里。大闸蟹本身的鲜味和香辛料、花雕酒完美的融合,让你有好吃到想要尖叫的感觉。