1、将玉米洗净蒸熟，取出晾凉后掰成粒；番茄放入沸水中稍烫一下后捞出去皮，再切成小丁；瘦肉洗净剁碎成末，加入少许淀粉拌匀；生姜切成末，葱切花；
2、热锅放油，下入肉末炒至变色；放入番茄丁与姜末炒匀，再加入少许水，煮约2分钟；
3、下入蒸熟的玉米粒炒匀，再放入适量的盐，炒匀；放入葱花与生抽，炒匀即可。
4、小贴士：1.蒸熟的"玉米比放在水里煮熟的会更甜哦，也最大限度地保留住了营养成分；我一般是放在高压锅里蒸，冒气后大约蒸十分钟即可关火。2.如果不喜欢吃煮成酱口感微酸的番茄，可以不用加水煮，稍炒一下即可放玉米；但是我家土土小朋友特别喜欢吃这种酸酸甜甜的口感哦。
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