番茄版鱼香肉丝的做法
不爱吃辣的话，番茄版鱼香肉丝很适合大家，这个味道很好，和米饭非常搭，是酸甜酸甜的口味。下面是番茄版鱼香肉丝的做法，希望大家会喜欢。
主料
里脊肉400克
胡萝卜2根
青辣椒2个
黑木耳适量
辅料
油大量
盐2小勺
番茄酱1袋
糖大量
蒜末大量
白酒少量
步骤
1.准备材料，各种肉和菜都要切丝。
2.里脊肉稍微放点淀粉，然后用油煸炒出来备用，里脊肉很嫩，铁锅有时候容易粘锅，肉丝都碎了，不好看。
3.胡萝卜和黑木耳也要用油煸熟，盛出备用。
4.青椒也要用油煸炒一下，盛出备用。
5.热锅热油，葱花炝锅。
6.把火关最小，倒入一袋番茄酱，加入4-5勺白糖，基本上白糖用量蛮大的，看你喜欢什么口味的，喜欢酸口的`就少放糖；
7.放盐调味，放少量的白酒，放少量的白水，炒好的番茄酱是很鲜艳的。
8.把之前用油煸炒的肉啊、菜们都倒进去，不停翻炒，让每样物品都被酱汁包裹就可以关火了，上面撒上蒜末，我一般都是用半头大蒜。拌匀出锅！
9.配上一碗白米饭，味道真是顺口啊~
小贴士
只放番茄酱会很酸，所以炒酱的时候要加入适量的白水稀释比较好。
如果不喜欢切丝这个步骤，可以用擦丝器弄，那样快很多。
里面也可以放入自己喜欢吃的食材，例如：日本豆腐、竹笋、土豆丝、茭白等等。
