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蒜薹辣椒炒肉丝的做法有哪些

蒜薹辣椒炒肉丝的做法有哪些

1、将肉洗干净,切成肉丝肉丝中放入三片生姜、两勺老抽、适量生粉。将肉丝和材料搅拌均匀,腌制10分钟。

2、将蒜苔洗净,切成一寸左右长的`小段。(腌制肉的时候,处理蒜苔和青红辣椒)切好青红辣椒。锅烧热,放入油,烧热。下入肉丝

3、将肉丝滑熟。把滑熟的肉丝盛出备用。 锅内底油烧热,放入蒜苔。加入适量的食盐,翻炒。

4、再加入适量的水,煮片刻。待水差不多收干了,放入肉丝和青红辣椒翻炒即可。

5、小贴士:

1、炒蒜苔的时候,不用再加油了,用炒肉剩下的底油就可以了。

2、煮蒜苔的时候时间不能长,最多1-2分钟,否则蒜苔太绵软了也味道不佳。

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