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粥的做法以及小米粥的功效与作用

粥的做法大全以及小米粥的功效与作用

要问什么粥养胃,大家心中的答案肯定都不一样,更多的会说是红枣粥或花生粥。其实最养胃的莫过于最简单最朴实的小米粥,清清淡淡很是养胃。下面是小编收集整理的粥的做法大全以及小米粥的功效与作用,希望对你有帮助。

一、家常小米

原料

山药45克、小米50克、白糖。

做法

1、把山药洗净削皮,切成小块,小米用水洗净。

2、锅中加1000ml水烧开,放入小米煮5分钟,放入山药一起煮。

3、大火煮5分钟,小火煮15分钟,放入适量白糖调匀即可食用。

二、蛋黄小米

原料

小米2小把、鸡蛋1个。

做法

1、砂锅中加入两碗水,烧开,小米洗两遍,沥干水,鸡蛋煮熟。

2、锅中水开后,放入小米,搅拌几下,中火烧开后,改小火煮5分钟。

3、鸡蛋剥去壳,取出蛋黄,放碗中用勺子碾碎,小米粥盛到碗内,上面撒上碎的蛋黄即可。

三、小米红枣粥

原料

小米30克、枣10颗。

做法

1、小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。

2、小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。

3、炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。

四、小米玉米粥

原料

小米150克、玉米碎80克、冰糖。

做法

1、小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。

2、转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。

五、鸡茸豆腐胡萝卜小米

原料

小米、鸡肉、豆腐、胡萝卜。

做法

1、先把小米粥煮好;鸡胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入搅拌机打成鸡肉豆腐泥。

2、鸡肉豆腐泥放入开水中烫熟做成小小的"鸡肉豆腐丸子;胡萝卜切成薄片蒸熟,再碾碎。

3、把胡萝卜泥混合到粥中,再放入煮熟的鸡肉豆腐碎即可。

六、香菇西芹小米

原料

小米30克、西芹20克、香菇2朵。

做法

1、西芹去叶洗净,切小丁,用开水略焯;香菇去蒂,洗净,切小丁。

2、汤锅内加冷水烧开,下入小米熬煮,中火煮至小米粒涨开,放入香菇丁续煮。

3、盖上锅盖,转小火将小米煮烂,下西芹丁煮开即可。

七、花生小米

材料

小米50克,花生仁50克,红小豆30克,桂花糖、冰糖各适量。

做法

1、将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时,然后淘洗干净,待用。

2、锅中注入适量清水,加入花生仁、红小豆煮沸后,改用小火煮30分钟。

3、放入小米,煮至米烂,花生仁、红小豆酥软,再加入冰糖、桂花糖即可。

八、红糖小米

原料

小米150克、小枣10颗、花生仁、瓜子仁、红糖10克。

做法

1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右;红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用。

2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮。

3、待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎拌匀,再熬煮几分钟即可。

九、小米的功效

1、小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

2、小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

3、小米具有防止泛胃、呕吐的功效。

4、益肾安眠,治肾湿热导致的小便淋漓不尽等症。陈小米苦寒,具有止痢、解烦渴的功效。

十、常吃小米的好处

1、防治冠心病

近年研究发现,人体如果缺乏铜元素会造成患冠心病,缺乏铜很容易出现血胆固醇、甘油三酯和尿酸水平的升高,进一步引发出冠心病,而小米中就富含有人体所需的铜元素,可有助于维持正常的生长发育,防治冠心病。

2、可以抑制口臭

口臭是由一种可生产硫磺的厌氧菌引起,小米可减少这种口腔细菌的生长,从而对口臭具有一定的抑制效果。

3、补充碘元素

正常人的体内虽然碘的含量很低,但其在人的正常代谢中占有重要作用,人体甲状腺分泌的甲状腺素的重要原料之一就是碘。

若人体甲状腺素分泌不足,会影响新陈代谢及整个机体的生理功能,小米可助人补充碘元素。

4、滋阴养血

不论是小米的含铁量,还是维生素含量都较大米要高好几倍,所以人们习惯用小米粥帮助产妇调理身体,帮她们尽快恢复体力。

当胃口不好的时候,也可煲点小米粥喝,有清热解毒、健胃消食的功效。

对于产前的怀孕反应,小米粥可防止呕吐,另外,女性多喝小米粥还有补血养血的功效呢。

总结:以上就是为您介绍的小米粥养胃,你们都知道了吧。对于喜欢喝粥的人来说,真是极好的。看了上面说的粥的做法大全以及小米粥的功效与作用,心动的话就赶快去试试怎么做吧。

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