快好知 kuaihz

两个鸡蛋一个西红柿,教你在家做西红柿鸡蛋...

西红柿鸡蛋面,家常饭中的面食。清淡又有营养,制作时间短,流程也超简单。

话不多说,下面分享西红柿鸡蛋面的制作过程。

【菜品明细及介绍】

大概成本:3¥左右

口味:酸,咸

必备厨具:炒锅,大碗

主要食材:西红柿鸡蛋,面粉(可以用挂面和成品面)

辅助食材:小葱,香菜,蒜,食用油

调味料:盐,鸡精,生抽,老抽,胡椒粉

&制作流程:

1.和面,一小碗干面粉差不多就够一个人吃了,饭量大的多一些。把面粉倒入和面盆中,加少许盐,搅拌均匀,一边倒水,一边用筷子搅拌成絮状,一点一点加,然后揉成光滑面团。(这是新人和面的方法)保鲜膜盖住醒面20分钟。也可以直接外面买成品面或者准备好挂面也可以,方便快捷。

2.打2个鸡蛋,搅拌均匀。小葱、香菜切末,大蒜切末分开放。西红柿洗干净,切小块,备用。

3.起锅多倒油,油热开始炒鸡蛋,炒好后盛出鸡蛋。锅底留一点油,倒入蒜末爆香,再倒入西红柿翻炒,炒三分钟左右即可。倒入炒好的鸡蛋,要把鸡蛋碾成小块,翻炒一会,加生抽调味,倒合适的水。水开两三分钟后加老抽调色,加盐和鸡精。加葱花和香菜,再加少许胡椒粉,搅拌均匀,出锅备用。

4.开始下面,用擀面杖把面团擀开,用菜刀分成成条,拉扯面条,拉条的厚度根据自己的喜好自由调整。起锅烧水下面,面熟捞出。

5.把面盛入大碗中,将准备好的西红柿鸡蛋浇到上面,就完工了。开吃咯!

如果您喜欢上述内容,并且对您有所帮助,请分享出去让更多人看到。转发&收藏只需2秒!感谢您的支持!

本站资源来自互联网,仅供学习,如有侵权,请通知删除,敬请谅解!
搜索建议:西红柿  西红柿词条  鸡蛋  鸡蛋词条  在家  在家词条  两个  两个词条  一个  一个词条  
美食

 ​驴打滚的做法-驴打滚的营养价值

驴打滚是老北京传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名“驴打滚”。...(展开)

美食

 ​山楂糕的做法-山楂糕的营养价值

山楂糕是一道流行于北方地区的汉族民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板。口感爽滑细腻,甜美冰凉可口,是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸,具有消积,化...(展开)