最近好像创作出来的怪味，奇味酱汁特别的多。那么这款新奇的怪味汁有什么不同呢。其实每当一种新的酱汁出现在市场。往往那些比较适应大众的口味。比较出众的酱汁就会流行起来。而那些不符合餐饮市场发展的味型就会被淘汰。到底今天给大家介绍的这款新酱汁有什么特色之处呢。那么你也跟着我一起来试着做做看吧 下面就介绍我们今天要介绍的主角：黄辣奇味汁的制作方法
黄辣奇味汁
酱料：面捞150克，正味牌白米醋200克，水500克，砂糖、花生酱各100克，雀巢三花淡奶200克，黄姜粉(用于去膻,除腥，增味，增香,)、盐各10克，鲜红辣椒末25克。
制作：锅内放入水，大火烧开后放入白米醋、花生酱、砂糖、黄姜粉、三花淡奶、盐、鲜红辣椒末小火调匀，放入面捞小火搅至溶化后小火煮10分钟即成。
特点：色泽金黄，口味甜中有酸、微辣，奶香味浓郁。
适用范围：用来火局蟹、火局鸡块效果最佳。
备注：面捞的制作：微火将100克牛油煮溶（用色拉油也可以）把面粉300克缓缓倒入，边倒边搅动直至面粉与牛油成均匀的糊状即可
黄辣奇味汁锡纸火局笋壳鱼
原料：笋壳鱼1条(重约600克），锡纸1张。
调料：黄辣奇味汁750克，色拉油800克
制作：1、笋壳鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后从背部开刀去除大骨备用；锡纸折叠成船形。2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入笋壳鱼小火浸炸3分钟，捞出控油，放入锡纸船内，淋上黄辣奇味汁入电火局炉小火火局10分钟，取出上桌即可。
特点：鱼肉鲜嫩，配上黄辣奇味汁后口感酸中有甜，还有淡淡的辣味，非常过瘾。
