时间：2018-02-03 16:53:10出处：做饭网
- 简介 -
想要吃上一款披萨的话必须要有一个饼底，可是许多小伙伴为了方便都喜欢买现成的，现成的饼底不能拿到自己想要的酥脆程度。今天小编就教大家一款自制必胜客披萨饼底配方。烤好的饼底不仅比外面买来的要酥脆，而且更加健康卫生，下面就赶紧来学习下吧，酥脆无敌完胜必胜客。
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厨师：一只可达鸭
- 原料（1~3人份） -
高筋面粉200克
鸡蛋1个
酵母2克
- 调料 -
盐少许
- 小技巧 -
1.酵母一定要事先放入温水中融化成液态之后再加入面粉中，否则面团就不能很好的发酵。2.擀好的披萨饼底一定要用叉子在上面戳上几个洞，这样才能保持受热均匀。【做饭网】3.在面团中加入一些黄油，烤出来的饼皮口感更加酥脆，如果没有的话就可以用食用油代替。
- 必胜客披萨饼底做法 -
1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将酵母粉放在杯子中，加入适量的温水，搅拌均匀，直至酵母粉完全融化即可。
2将备好的高筋面粉放入面包机中，打入备好的鸡蛋，加入少许食盐和食用油，再把溶解好的酵母水倒进去，开启面包机程序，揉成一个光滑的面团。
3将揉好的面团取出放在不锈钢盆中，盖上保鲜膜发酵一段时间，直到面团发酵至两倍大，而且用手指在中间戳一个洞也不会回缩即可。
4把发酵好的面团取出来放在案板上，稍稍揉捏两下去除里面的大气泡，再将其分成三个大小均匀的面团，滚圆之后盖上保鲜膜继续醒15分钟。
5把揉好的面团撒入一些面粉，然后用擀面杖擀成一个披萨盘般大小的面饼，放入披萨盘中，再用叉子在上面戳几个小洞。
6烤箱上管和下管都预热190度，将烤盘放入烤箱中烘烤10分钟左右，待饼皮表面开始上色，即可出炉享用必胜客披萨饼底啦。
- 变化365 -
做好的披萨饼底可以用于做各式披萨，比如《火腿蘑菇披萨》、《火腿玉米披萨》、《黑胡椒鸡肉披萨》、《榴莲披萨》等等，感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。
