麻油沙姜鸡，味道清淡香麻爽口，说它味道清淡，那是制作的发誓不同，喜欢吃辣的朋友肯定是要放辣椒的。不喜欢吃辣的那就不用放辣椒了，就这样制作，味道很是可口呢，喜欢的朋友可以试试哦。
准备需要的食材：鸡翅根六个，麻油适量，沙姜一块儿，老抽一勺，生抽适量，料酒一勺 盐适量。
步骤一：首先将鸡翅根清洗干净，切成小块，淘几遍去掉血水，沙姜洗干净切片备用。（其实不用鸡翅根的话，用两个鸡大腿也是可以的哦，味道肉质都非常不错呢）
步骤二：将麻油加到锅内烧热，麻油要多加一点，将姜片加入煸炒出香味。将鸡块加入到锅中，不断翻炒，加入老抽和生抽翻炒至鸡肉上色。
步骤三：向锅内加入开水，水没过鸡肉，加入适量盐，盖上盖子焖炖十分钟左右，肉煮熟透，开盖将汤汁收尽，出锅。
吃一口，鲜嫩可口，香而不腻，鲜香可口，姜和麻油的混合加上鸡肉的美味，很是好吃呢。喜欢吃辣可以多放些干辣椒或者是新鲜辣椒哦，做出来两个人吃非常的够了，若是人多可以做整鸡来吃哦。这样的美味，喜欢的朋友就赶紧试试吧。
沙姜不知道的以为就是另一种姜，其实沙姜就是山奈，不过它是新鲜的山奈，而不是经过处理的干山奈香料。所以可以见得这麻油沙姜鸡味道肯定不错呢。
从小就最喜欢吃牛肉，喜欢吃孜然牛肉，芹菜炒牛肉，胡萝卜炒牛肉，刚好家里没有芹菜也没有胡萝卜，就用黄瓜炒了牛肉，也挺好吃的！牛肉的营养价值很高，又很下饭，没想到这黄瓜炒牛肉也是这么的好吃呢。
准备需要的食材：牛肉、黄瓜、生姜、大蒜、辣椒、盐、料酒、酱油、生抽。
步骤一：先将以上的食材准备好，然后将新鲜的牛肉洗净再切丝，然后用料酒、酱油、生抽，盐腌制半个小时，让其入味。（牛肉腌制是非常重要的，这关乎牛肉的嫩滑程度和爽口入味好不好吃了）
步骤二：这里将黄瓜洗净然后切丝，辣椒洗净切丝，生姜切丝，大蒜切段。（黄瓜看个人喜好，三个人吃两根黄瓜都够了）
步骤三：准备炒制，将炒锅洗净然后烧热，锅中倒入适量的食用油，然后下生姜爆香，再放入辣椒翻炒片刻。
步骤四：将牛肉丝下锅快速翻炒，炒散，翻炒均匀，翻炒片刻变色后。马上倒入黄瓜丝，再加入大蒜叶，加一点味极鲜（生抽）调味，即可出锅。（这黄瓜是可以生吃的，所以就只需将牛肉炒好了，然后黄瓜下锅，翻炒几下，就能出锅啦）
这样美味的黄瓜炒牛肉就制作好啦，放上几个辣椒，增加些许的辣味，吃着更加的好吃哦。想不到黄瓜炒牛肉也会这么好吃吧，其实黄瓜炒鸡蛋也是很好吃的，非常的清淡，不用加什么食材就能做出美味佳肴呢。
