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鸡肉最好吃的做法,蒸一蒸,拌一拌,原汁原...

鸡肉最好吃的做法,蒸一蒸,拌一拌,原汁原味,营养又健康,特香

鸡肉大家都很熟悉吧!鸡肉是我们生活中很常见的食材,鲜美好吃,营养丰富,其中含有较高的蛋白质,维生素,钙,铁,磷等等营养物质。据调查100克鸡肉中含有蛋白质21克,钙11毫克,磷150毫克,等等,其中蛋白质含量较高,且易被人体收利用,有增强体力,强身壮体的作用。尤其是秋天,天气慢慢转凉,要多吃点鸡肉来给身体补充营养比较好。

鸡肉是我家最受欢迎的食材,也是小编的最爱,家里不吃猪肉也要吃鸡肉鸡肉好吃营养高,做法也有很多种,可以炖,可以炒。而在我家鸡肉做法也不炒也不炖,而是做一种营养又健康的做法就是做手撕鸡肉,手撕鸡是一道凉菜,无论是大人还是小孩都比较喜欢的一道美食。凉拌好的鸡肉香浓入味,好吃不油腻,还特别下饭,每次做出来上桌就被抢光。最主要的一点就是经常吃点鸡肉可以补钙补维生素,还可以保护心血管哦!下面我把做法写给大家,喜欢的朋友试试吧!立秋后,鸡肉这样做最好吃,不炒也不炖,香浓入味,上桌就抢光。经常吃点保护心血管。

【食材】:鸡肉,白芝麻,花生碎,香菜,胡萝卜,葱,芝麻油,酱油,盐焗鸡粉,圆葱,油,食盐。

做法

1、取1整只鸡洗干净备用,碗内加入少量的食盐,再加入少量的盐焗鸡粉,再把它搅拌一下,搅拌好之后往鸡的里里外外都涂抹均匀,之后放一边腌制1小时。1小时过后再放几片姜片,鸡的体内也要放几片生姜,少许米酒去腥。

2、锅内烧开水,把腌制好的鸡放入蒸篦上蒸半小时左右,在蒸的途中要翻动一下,这样会熟的比较均匀一点。大火蒸熟之后取出来,放凉。

3、利用这个时间把炒熟的花生用刀压碎, 再准备圆葱剁碎,鲜沙姜剁碎,胡萝卜洗干净切成丝,小葱切成葱丝,香菜切成段,备用。

4、锅烧热,加入油,放入圆葱碎,沙姜碎,煸炒一下,炒出香味之后盛出备用。

5、这时候鸡已经放凉了,用手把它撕开,鸡丝撕得越细越好,撕好之后下入刚蒸鸡汤的汤汁。再加入刚才炒好的沙姜碎和圆葱碎,再加入白芝麻,花生碎,香菜段,胡萝卜丝,葱丝,芝麻油,酱油,少许盐焗鸡粉,搅拌均匀,之后再挑出骨头垫底摆盘,摆好之后一道香浓的手撕鸡就做好了。

小贴士:

1、鸡肉在蒸的时候要提前腌制一下,这样蒸出来的鸡肉才会香浓入味更好吃。

2、蒸出来的鸡肉要放凉后再撕,并且撕得越细越好,鸡丝越细就越入味。

鸡肉最好吃的做法,蒸一蒸,拌一拌,原汁原味,营养又健康。做出来的手撕鸡肉看上去非常有食欲,吃一口让人念念不忘,肉质非常鲜嫩,料汁也非常香浓,特别好吃。做法也非常简单,不炒也不炖,大家如果喜欢此做法鸡肉,就试试吧!

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