今天尝试了一种新的做法，这样炸出来的酥肉外酥里嫩、不柴不腥，家里的孩子简直爱惨了，一口一口吃的特别开心。咬上一口嘎嘣脆，我们全家人一会的功夫就把一整盘都给吃光了，真的超级好吃。
朋友们想不想试一试这种做法？回家给孩子吃很合适，自己也能当作小零食，周末追剧、玩手机的时候边玩边吃，这种感觉爽极了。喜欢的话快点跟我学起来吧。今天才知道，用这种方法炸酥肉，酥肉外酥里嫩，不柴不腥。
【炸酥肉】
需要材料：五花肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、辣椒面、孜然
方法步骤
步骤一：首先把五花肉洗干净，然后切成薄片，放入碗中，加上适量的盐、料酒、胡椒粉以及一个鸡蛋，抓匀以后腌制半个小时左右。葱切段、姜切片备用。
步骤二：腌好之后往五花肉中加上适量的淀粉以及一点点面粉，将其抓匀后备用。
步骤三：往锅中倒上一定量的食用油，等到油温升高以后把五花肉放进去慢慢炸，炸到表面微黄以后捞出来。
步骤四：继续升高油温，再把五花肉放进去复炸一次，酥肉呈现金黄的状态时就可以盛出控油了。
这么简单的炸酥肉的方法你学会了吗？经过亲身实验，这种方法炸出来的酥肉确实是非常美味的，大家完全可以试一下，保证你会越吃越上瘾。
小贴士：
1、往五花肉中加上适量的料酒以及胡椒粉，可以很好的去除腥味。
2、打入一个鸡蛋可以让五花肉的口感更嫩，不会出现肉质变柴的现象。
