对于减肥，普通人想的都是怎么做运动能减肥，而吃货们的想法却是：吃什么能减肥。作为一个吃货，小编当然也想过这个问题，而答案当然是低脂肪、低热量的食物咯。普通人节食加运功就能减肥，而吃货们呢？节食是不可能节食的，这辈子都是不可能节食的，所以小编为大家推荐一道黑椒肉末土豆。
黑椒肉末土豆就特别贴合吃货们的想法，低脂肪低热量，关键还好吃又管饱，这样的一道菜当然是吃货们减肥的首选。今天小编就为大家分享一下这道黑椒肉末土豆的做法，让大家一边吃着美食，一边瘦着身，一起来看看吧。
【食材】土豆、青椒、小米辣、大蒜、瘦肉、生抽、蚝油、白砂糖、料酒、黑胡椒、食盐、鸡精
【做法】
1、首先将买来的瘦肉清洗干净，接着将瘦肉剁成肉末备用。将土豆去皮清洗干净，洗好后将土豆切成1厘米长宽的土豆粒，将土豆粒放入清水中浸泡清洗几分钟，把土豆里面的淀粉洗出来，洗好后将土豆捞出滤干水分备用。把青椒、小米辣清洗干净，切圈备用，大蒜剥好后切成蒜末备用。
2、拿出一个小碗，往碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白砂糖、一勺料酒、半勺黑胡椒，在加入两勺清水（这里的勺子都是指汤匙），用勺子搅拌均匀备用。
3、开火起锅，往锅中倒入少许食用油，将油烧热后下入切好的土豆粒，大火快速将土豆粒翻炒均匀，将土豆粒表面炒至微焦后，将土豆捞起备用。接着继续烧少许油，将油烧热后下入肉末，撒点料酒快速将肉末炒散，等肉末变色炒香后加入蒜末翻炒均匀。
4、等肉末炒出蒜香味后，将刚刚炒好的土豆下入锅中翻炒均匀，接着将调好的酱汁淋入锅中翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5~8分钟。时间到后揭盖，将准备好的青红椒圈倒入锅中翻炒均匀，将青红椒炒至断生后就关火装盘，上桌后就能开吃了。
【阳仔小贴士】
1、切好的土豆记得一定要放入清水中浸泡清洗一下，将里面的淀粉清洗干净，这样不仅口感更佳，吃起来双脆入味，而且淀粉清洗干净更不容易发胖。
2、喜欢的话可以将肉末腌制5分钟左右，注意时间，千万不要腌制太久，不然腌料的味道会完全盖住瘦肉的味道。最后也可以撒上葱花，这样闻起来更香，而且卖相更好。
这道菜虽说是推荐给吃货们作为减肥餐的，但其实小编觉得这是伪科学，毕竟不运动光吃菜就能减肥的事，想想都觉得不可能。不过相比肥肉、可乐之类的高热量高脂肪的食物而言，多吃这个至少不至于发胖对吧，况且这道黑椒肉末土豆还这么好吃。所以说，别犹豫，赶紧收藏起来，自己试试看吧。
