大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!
椒盐是我们日常生活中常见的调味品,一般做油炸食品或者是热炒菜品里面增加我们的口感,做出来的菜品吃起来口感更加丰富,非常的好吃。一般椒盐都是在超市买的现成的椒盐。
其实我们要想吃椒盐可以自己在家做,三种常见的调味就可以做出焦香美味的椒盐调味品,做法超级简单,做出来的味道也非常的好吃,比外面卖的健康卫生,而且没有任何添加剂。喜欢的话可以在家试着做一下。
——【椒盐】——
【食材】:盐,花椒,小茴香
【具体制作步骤】:
第一步:首先我们准备二十克的花椒,五克的小茴香,再准备十克的盐盛入盆中备用
第二步:平底锅里面不用放油,然后倒入小茴香和花椒,用小火慢慢的炒,将花椒炒至颜色变深,用手一捏就碎就可以了
第三步:再放入盐,继续翻炒,炒至这个盐微微的变黄就可以了,
第四步:然后倒在案板上晾凉,等凉透了,再用擀面杖压碎
好了,这个椒盐就做好了,大家看下是不是特别的简单,在家做饼,烧烤,或者是做油炸的东西可以放一些椒盐,大家可以试着做一下
【椒盐做法之小技巧】:
1)我们在家炒椒盐时,先炒花椒和小茴香,小火慢慢炒,将花椒和小茴香炒至颜色变深,过程大概需要四五分钟
2)做椒盐时,建议使用粗盐,如果家里没有粗盐也可以使用普通的食盐,
3)椒盐不需要加入过多的调料,一般建议使用花椒,小茴香,盐这三种,八角之类的大料不需要添加,否则味道比较重
4)椒盐一般吃的比较少,所以建议少做一点,否则放的时间长了椒盐会发潮,
大家对于椒盐的做法有什么好的建议和方法呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
如果想学更多家常菜请关注小董美食,小董每天用简单的食材做出美味的菜品,为家人做好每一顿饭,感谢大家关注与支持!