如果你喜欢吃鸡肉料理，就可以把我们今天要分享的 5 种鸡肉腌酱作法都学起来，让鸡肉料理有多一些口味变化，你也可以自由替换调味品种类，毕竟每个人都有自己偏好的料理味道，只要把现在要介绍的腌酱当作模板即可。
意式香料嫩煎鸡胸排
优格腌酱作法
材料：
无糖原味优格 2杯
蒜瓣（切碎） 5个
初榨橄榄油 3大匙
姜黄粉 1 1/2小匙
辣椒粉 1小匙
盐 2小匙
胡椒粉 1小匙
鸡肉 600g
步骤：
把优格、蒜瓣、橄榄油、姜黄粉、辣椒粉、盐、胡椒粉放入一个宽碗中，搅拌均匀。
将鸡肉也放入宽碗里，跟步骤1的腌酱混合均匀后，放入冰箱冷藏至少 4 小时。
把鸡肉从冰箱取出，以煎或烤的方式煮熟即可。
想学其他的优格腌酱吗？可参考下方食谱。
低脂便当菜《速煎咖喱优格鸡柳》
柠檬盐腌酱
材料：
蔬菜油 1杯
糖 2小匙
蒜粉 1/2小匙（用切碎的新鲜蒜瓣也可以）
盐 1/2小匙
辣椒粉 1/2小匙
柠檬汁 1/4杯
鸡肉 500g
步骤：
把蔬菜油、糖、蒜粉、盐、辣椒粉放入大碗中，搅拌均匀后，再倒入柠檬汁拌匀。
将鸡肉平放在一个宽碗里，然后把步骤1的腌酱倒进宽碗中，再放入冰箱冰至少 4 个小时。
烤箱以 190度C 预热。
把鸡肉放到铺了烘焙纸的烤盘上，放入烤箱烤 45 分钟左右，直到鸡肉完全熟透为止，如果不想用烤的就用煎的。
柑橘辣腌酱
材料：
柠檬汁 1/3杯
是拉差辣椒酱 1/4杯（其他品牌的辣椒酱也行）
蜂蜜 3大匙
蔬菜油 2大匙
盐 1小匙
鸡肉 500g
步骤：
把柠檬汁、是拉差辣椒酱、蜂蜜、蔬菜油、盐放入大碗中，混合至均匀。
将鸡肉放进一个大尺寸的保鲜夹链袋中，再把步骤1的腌酱也倒入袋中，然后放进冰箱冰至少 20 分钟以上，可以的话冰一个晚上最好。
将烤箱以 190度C 预热。
在烤盘上铺一层烘焙纸后，把鸡肉放到烤盘上，然后进烤箱烤 45～50 分钟，等鸡肉烤熟就完成了。如果家里没有烤箱，用煎的也很好吃。
想学其他的辣口味腌酱吗？可参考下方食谱。
【低卡下饭菜】辣炒鸡柳
西式香草腌酱
材料：
柠檬汁 1杯
橄榄油 1/2杯
蒜粉 2大匙（用切碎的新鲜蒜瓣也可以）
干燥奥勒冈香草 2大匙
干燥罗勒香草 1大匙
盐 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
去骨鸡腿肉 12块左右（也可以使用鸡胸肉）
步骤：
把柠檬汁、橄榄油、蒜粉、奥勒冈、罗勒、盐和胡椒粉放入一个大碗中拌匀。
将去骨鸡腿肉分成 2 批，每一批 6 个，然后分别放入 2 个大尺寸的保鲜夹链袋中，再把步骤 1 的腌酱分成 2 份，分别倒入 2 个袋子里，接着放入冰箱冰至少 4 个小时。
在平底锅里倒入适量橄榄油，再将鸡腿肉放进锅内煎熟就可以了。想要用烤箱烤的话，就把鸡腿肉放到铺了烘焙纸的烤盘后，放入烤箱烤 45～50 分钟，将鸡腿肉烤熟即可。
蜂蜜蒜头腌酱
材料：
蜂蜜 2大匙
酱油 2大匙
蔬菜油 1大匙
蒜粉 1大匙（用切碎的新鲜蒜瓣也可以）
盐 1/4小匙
胡椒粉 1/4小匙
鸡翅 12个左右
步骤：
把蜂蜜、酱油、蔬菜油、蒜粉、盐、胡椒粉放入一个大碗中，混合均匀。
将鸡翅放进一个大尺寸的保鲜夹链袋中，然后把步骤1的腌酱也倒进夹链袋后，放入冰箱冰至少 10 分钟。
用煎、烤等方式将鸡翅煮熟即可。
