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学会这5种鸡肉腌酱做法,就可以在朋友面前一...

如果你喜欢吃鸡肉料理,就可以把我们今天要分享的 5 种鸡肉腌酱作法都学起来,让鸡肉料理有多一些口味变化,你也可以自由替换调味品种类,毕竟每个人都有自己偏好的料理味道,只要把现在要介绍的腌酱当作模板即可。

意式香料嫩煎鸡胸排

优格腌酱作法

材料:

无糖原味优格 2杯

蒜瓣(切碎) 5个

初榨橄榄油 3大匙

姜黄粉 1 1/2小匙

辣椒粉 1小匙

盐 2小匙

胡椒粉 1小匙

鸡肉 600g

步骤:

优格、蒜瓣、橄榄油、姜黄粉、辣椒粉、盐、胡椒粉放入一个宽碗中,搅拌均匀。

鸡肉也放入宽碗里,跟步骤1的腌酱混合均匀后,放入冰箱冷藏至少 4 小时。

鸡肉从冰箱取出,以煎或烤的方式煮熟即可。

想学其他的优格腌酱吗?可参考下方食谱。

低脂便当菜《速煎咖喱优格鸡柳》

柠檬盐腌酱

材料:

蔬菜油 1杯

糖 2小匙

蒜粉 1/2小匙(用切碎的新鲜蒜瓣也可以)

盐 1/2小匙

辣椒粉 1/2小匙

柠檬汁 1/4杯

鸡肉 500g

步骤:

把蔬菜油、糖、蒜粉、盐、辣椒粉放入大碗中,搅拌均匀后,再倒入柠檬汁拌匀。

鸡肉平放在一个宽碗里,然后把步骤1的腌酱倒进宽碗中,再放入冰箱冰至少 4 个小时。

烤箱以 190度C 预热。

鸡肉放到铺了烘焙纸的烤盘上,放入烤箱烤 45 分钟左右,直到鸡肉完全熟透为止,如果不想用烤的就用煎的。

柑橘辣腌酱

材料:

柠檬汁 1/3杯

是拉差辣椒酱 1/4杯(其他品牌的辣椒酱也行)

蜂蜜 3大匙

蔬菜油 2大匙

盐 1小匙

鸡肉 500g

步骤:

把柠檬汁、是拉差辣椒酱、蜂蜜、蔬菜油、盐放入大碗中,混合至均匀。

鸡肉放进一个大尺寸的保鲜夹链袋中,再把步骤1的腌酱也倒入袋中,然后放进冰箱冰至少 20 分钟以上,可以的话冰一个晚上最好。

将烤箱以 190度C 预热。

在烤盘上铺一层烘焙纸后,把鸡肉放到烤盘上,然后进烤箱烤 45~50 分钟,等鸡肉烤熟就完成了。如果家里没有烤箱,用煎的也很好吃。

想学其他的辣口味腌酱吗?可参考下方食谱。

【低卡下饭菜】辣炒鸡柳

西式香草腌酱

材料:

柠檬汁 1杯

橄榄油 1/2杯

蒜粉 2大匙(用切碎的新鲜蒜瓣也可以)

干燥奥勒冈香草 2大匙

干燥罗勒香草 1大匙

盐 1/2小匙

胡椒粉 1/2小匙

去骨鸡腿肉 12块左右(也可以使用鸡胸肉)

步骤:

把柠檬汁、橄榄油、蒜粉、奥勒冈、罗勒、盐和胡椒粉放入一个大碗中拌匀。

将去骨鸡腿肉分成 2 批,每一批 6 个,然后分别放入 2 个大尺寸的保鲜夹链袋中,再把步骤 1 的腌酱分成 2 份,分别倒入 2 个袋子里,接着放入冰箱冰至少 4 个小时。

在平底锅里倒入适量橄榄油,再将鸡腿肉放进锅内煎熟就可以了。想要用烤箱烤的话,就把鸡腿肉放到铺了烘焙纸的烤盘后,放入烤箱烤 45~50 分钟,将鸡腿肉烤熟即可。

蜂蜜蒜头腌酱

材料:

蜂蜜 2大匙

酱油 2大匙

蔬菜油 1大匙

蒜粉 1大匙(用切碎的新鲜蒜瓣也可以)

盐 1/4小匙

胡椒粉 1/4小匙

鸡翅 12个左右

步骤:

把蜂蜜、酱油、蔬菜油、蒜粉、盐、胡椒粉放入一个大碗中,混合均匀。

将鸡翅放进一个大尺寸的保鲜夹链袋中,然后把步骤1的腌酱也倒进夹链袋后,放入冰箱冰至少 10 分钟。

用煎、烤等方式将鸡翅煮熟即可。

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