新疆特产有和田美玉、哈密瓜、吐鲁番葡萄、吐鲁番葡萄干、库尔勒香梨、天山雪莲、和田肉苁蓉、精河枸杞、和田玉枣、新疆地毯、托克逊杏、马奶子葡萄。
哈密瓜在新疆有上千年的栽培历史，也被称为“天下第一瓜”，新疆哈密瓜风味独特，香甜清脆，品质一流，畅销国内外。哈密瓜松脆汁多，甜而不腻，早在汉代的时候，哈密一带就普遍栽培哈密瓜，那时候还被叫做“甜瓜”，至清初康熙年间，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入贡，谓之哈密瓜”。哈密瓜品种多，有黄蜜宝、红蜜宝、金蜜宝等品种。
和田美玉
新疆一直以来都以出产美玉而闻名，其中和田美玉最有名。和田美玉质地温润细腻，呈脂肪光泽，非东方、南方所产之玉能比，羊脂玉因为色似羊脂而得名，色如羊脂，滋蕴光润，有一种刚中见柔的感觉，这是白玉中最好的品种，目前仅新疆有此品种，因为出产稀少，所以十分名贵。
吐鲁番葡萄
新疆吐鲁番是葡萄的故乡，吐鲁番的葡萄饱满似珍珠，比较像玛瑙，看起来晶莹剔透，吃起来甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐鲁番葡萄品种繁多，目前有不少品种，入无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。利用热风，自然荫成的葡萄干，碧绿甘美，酸甜可口，倍受人们的青睐，畅销国内外。
吐鲁番葡萄干
吐鲁番是我国葡萄的主要产地，这里气温高、日照时间长、昼夜温差大，非常适合葡萄的生长。吐鲁番葡萄干经过纯自然风干，采用美国、日本的先进设备和技术精制而成。色泽纯正、风味独特纯天然风味，含有丰富的天然果糖、蛋白质、维生素、纤维素以及人体所需的多种微量元素铁、钾、钙、磷、镁等营养成份。
