郑州特产有新郑红枣、密县金银花 、荥阳柿子、郑州黄河鲤鱼、樱桃沟樱桃、郑州烩面、少林寺素饼、中牟西瓜、小相菊、小关柿饼、河阴石榴、郑州烤鸭、中牟大白蒜。
新郑红枣
新郑红枣又叫做鸡心大枣、鸡心枣，这是河南省郑州市新郑的特产之一。红枣不仅个儿大，而且味道甜，具有补血健脾。美容滋补的功效，新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜深受人们青睐，成为枣类中的佼佼者。
密县金银花
新密密县的金银花是当地的土特产，它色泽黄白相映，故美称“金银花”。金银花花条长、青白色、无胡头、色泽好，具有很好的药用价值。密县金银花品质好，与板兰根、黄连、白头翁和水煎服，可以治疗高烧神昏、 腹痛下坠等症状。
荥阳柿子
荥阳有着悠久的柿树栽培历史，这里的柿子不仅产量高，品质也很好。柿子成熟之后，存放几天软化糖化，称作“烘柿”，柿子吃起来凉甜可口。用糖化的烘柿和面烙馍、蒸糕，软甜可口，营养价值极高。
郑州黄河鲤鱼
黄河鲤鱼鱼身梭长健硕，具有“甘、鲜、肥、嫩”的特点，是中国“四大名鱼”之首。 鲤鱼是淡水鱼中品种最多的，而郑州的黄河鲤鱼被誉为最好的，鲤鱼的吃法也很多，在当地被做成各种不同风味的美食，供大家品尝。
