在养生界有句话是这样说的：晚饭不吃，饿治百病。在现实生活中，很多人为了减肥养生，选择不吃晚饭。那么，不吃晚饭这种方法是不是科学？对身体有好处吗？什么人什么情况下才可以不吃晚饭？今天与大家一起来探讨一下。
要探讨这个问题，我们首先要知道食物在人体的消化过程。一般情况下，我们吃下去的食物，在4个小时左右基本上就消化殆尽了。也就是说，正常饮食的话，在4个小时以后，肚子就空了，我们就会感觉到饿了。
正常情况下，我们都是中午12点左右吃午饭，晚上睡觉的时间22:00左右，当然，有的人比这个时间还会晚。如果不吃晚饭，到了下午五点左右，肚子里面就基本上没有什么食物了，然后就会感觉到很饿。这种饿的感觉要持续到第二天早上，试想有多少人能够坚持？此外，如果胃里面没有食物，胃分泌的胃酸会越聚越多，会严重伤害人体的消化系统，对健康是非常不利的。
对于一个健康的成年人来说，按照中国居民膳食指南推荐的标准，在一日三餐中，晚餐所摄入的能量和食物，应该占到全天能量的30%左右。按照这个标准吃，才能满足人体的需求。
因此，从这一点来看，晚餐是不能不吃的。不吃晚餐，不仅治不了病，反而会影响身体健康。
其实，晚餐对于人体是非常重要的，也有很多的讲究。晚餐除了控制量，还要注意吃晚饭的时间不能太晚，一般在睡前4个小时进食，要留出足够多的消化时间。晚餐在食材的选择也要讲究，尽可能选择能量低、饱腹感强的食物，比如燕麦、红薯、小米、杂粮等，这样不仅符合人体新陈代谢规律，也会让身体更健康。对于要记住一个总的原则：早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐。
中午吃得过饱的人
由于各种原因，很多人在中午时候吃下了很多的东西，吃得自己发撑，足够消化很长时间。在这种情况下，如果再吃晚餐，就会出现营养过剩的情况。因此，这类人晚上最好不要吃晚餐了，让肠胃好好将以前的食物消化，再给它们放人假，休息休息。
中餐吃得比较晚而睡得比较早的人
这种情况一般出现一些特殊人群或是老年人身上。在日常生活中，很多老年人常年不吃晚饭，因此他们的中餐吃得比较晚，而且睡得非常早，一般晚上8-9点就睡了。不过，对于绝大部分人来说，这不是生活的常态，都不会选择这种生活方式。对于他们而言，能不加班熬夜就非常不错了，哪敢奢望睡这么早？这也从侧面给我们提了醒，如果你的条件允许，你可以不吃晚饭，通过这种方式来减肥养生，同时可以改变自己的生活和作息规律。
除了上述两种人，其他最好不要通过不吃晚餐的方式来减肥和养生。值得提醒大家的是，要做到健康饮食，有一个原则需要记住：我们所摄入食物中，植物性的食物要占到70%左右，动物性的食物占20%就可以了。
现在很多人都吃反了。所以，各种各样的病都出来了，肥胖、糖尿病、痛风、高血压等等。人是杂食性动物，但人的饮食习惯是偏素食性的，我们的食谱中不能没有蔬菜、水果。不仅要吃蔬菜和水果，而且一天要有2-4种水果，3-5种蔬菜。
