黑芝麻有黑发的功效几乎已经深入人心。但是这样“以形补形,以色补色”的做法,效果并不明显。
因为,头发黑是由毛囊里的毛母细胞分泌的黑色素来决定的。黑色素含量多,头发的颜色就越黑;反之,头发的颜色就比较浅。
而黑芝麻的黑不是真正的黑,而是紫得发黑,这种“黑”的色素就是花青素。
花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一,是黑芝麻、黑米、紫米、黑大豆等紫黑色食物的主要颜色来源。
如果你是因为缺乏营养而导致发色不好的话,可以适量吃黑芝麻;当然更重要的还是要营养均衡。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,并且它含有的维生素E的量,是植物性食品中最多的。
而大家都知道维生素E具有抗氧化的作用,还能促进细胞分裂、延迟细胞衰老。
黑芝麻的四大功效告诉你:
1、控制血压
黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
2、补钙
黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。
3、疏通血管、预防动脉硬化
芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。
4、抗癌抗衰老、延年益寿
黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。
另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用。