寒冷的冬天来了，气温降低，特别是在三九天，很多人，特别是女性朋友们，经常会出现手脚冰凉、面色苍白、疲惫乏力、畏寒怕冷等问题。这些是是人体气血不足的表现。人体的血气供应不上，身体就会发冷。
气血的问题，说到底就是人体可能贫血了。对于贫血这件事情，我们可以在饮食上来调理。多吃一些补血的食物，起色好，身体也会更健康。
冬天手脚冰凉，畏寒怕冷？3种食材经常吃，补血气，价格便宜还营养，身体变得更加健康
第一种食物：动物内脏猪肝。
在补血方面来说，猪肝可是首屈一指。每100g猪肝，铁含量高达22.6mg。是地道的“补血圣品”。烹饪出来的猪肝，口感香软爽口，余香满口。血气不足的朋友，经常食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，改善贫血问题。
除了上面的好处外，在生活里，吃些猪肝还可以增强人体免疫力，抗氧化，防衰老，抑制肿瘤细胞的产生，补充人体微量元素，增强人体体质。另外对眼睛也有保护作用，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。
提醒一点，在食用猪肝的时候，一定不能过度食用，猪肝里面的胆固醇含量，三高朋友们一定要注意量。否则就可能加重身体疾病。
另外在烹饪猪肝的时候，一定要加热足够的时间。因为猪肝里面含有细菌和寄生虫的虫卵，只有通过高温才能杀死它们。
在购买猪肝的时候，一定要选择新鲜的猪肝。新鲜的猪肝干净、润滑，颜色为褐红色的或淡棕色，无异味、无胆汁、无水泡。病变猪肝千万不要买。对人体有害。
做法：首先清洗猪肝，切成薄片，然后腌制，里面加些胡椒粉，盐，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。清洗芹菜，芹菜切段备用，红椒切丝。锅里放油，放入葱姜蒜，爆香，放进猪肝，大火翻炒，至变色盛出备用。锅里放些切好的辣椒丝和芹菜，翻炒，放些小许盐，调味料，再倒进猪肝。大火翻炒，就加入鸡精即可。
第二种食物；鸭血
鸭血是鸭子的血，味咸，性寒。里面含有大量的蛋白质和铁元素，有“补铁佳品”的美誉。鸭血里面含有的血红素铁，进入人体后，人体会更加充分吸收，生长发育阶段的儿童以及孕妇、哺乳期妇女多吃鸭血，补血效果很好。
除了上面的好处外，吃些鸭血还可以清毒、利肠，解毒 。鸭血进入人体后，它里面的血浆蛋白可以清除附着在胃、肠壁上的有害物质，润肠通便，对人体好。再则，吃些鸭血还可以调养身体，对于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病后的调养有很好的作用
注意一点，高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者要少吃或不吃鸭血。
选择市面上偶遇很多的假鸭血，在购买的时候，一定要选择好。大家可以从下面几个方面来选择。
1颜色来说，真鸭血呈暗红色，假鸭血则呈咖啡色。2味道。真鸭血味道没有血腥味，有鸭香味。3外表。鸭血薄开后，假的鸭血有蜂窝状气孔，有韧性，可以拉伸，有胶质感，不易拉断。真鸭血比较脆，暗红色，有稀疏小孔，且极易碎裂。
推荐吃法，鸭血粉丝汤
做法；清洗鸭血，用水简单冲洗一下切成薄块备用。锅里烧水，放进鸭血，煮沸后，放进粉丝，放进调味料，煮开后就可以了。
第三种食物：羊肉
红色的肉一般都可以补血，冬天里的羊肉，牛肉都很不错，两者相比之下，羊肉稍微强一些。羊肉铁含量高达3.9毫克/100克。羊肉里面富含血红蛋白铁，吸收率也高，是补铁的极佳选择。
羊肉肉质细嫩，吃起来很容易消化。贫血朋友吃些羊肉，可以滋养气血、补元阳、益气，因为它里面铁、磷等物质含量非常高。再则在寒冷的冬天里吃些羊肉，还可以提高身体素质，提高抗疾病能，保护胃黏膜，温补脾胃，温补肝肾，补肝明目 ，好处很多。
注意一点，发热、牙疼，口舌糜烂、咽喉干痛，腹泻者，火气大的朋友要少吃羊肉，
在搭配的选择上面，吃羊肉的时候不能吃西瓜，伤人体元气。。吃羊肉的时候，不能喝茶，以防诱发便秘。
推荐吃法，羊肉萝卜煲
做法，羊肉洗净、切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净、去皮，切成滚刀块，备用。锅里放些水，放进羊肉，里面放入葱段、生姜，大火煮沸，转小火慢炖至熟烂，然后放进萝卜，炖至萝卜变色，撒入盐、味精、香菜叶即可
注意一点，羊肉一般都很腥，在烹饪的时候，怎么去腥味哪？我们可以首先盐、花椒、醋和羊肉一起腌制，然后把羊肉浸泡在水里30分钟左右，可去除大部分膻味和血水。最后在锅里拥有沸水焯一下，里面的骚性味就可以大大降低很多。
上面这3种食物，在严寒的冬天，大家，特别是女性朋友们可以经常来吃一吃，补血养气，缓解手脚冰凉、面色苍白、疲惫乏力、畏寒怕冷等问题。在饮食里，大家还可以食用一些蔬菜，蔬菜里面大部分都含有丰富的维生素C，维生素C可以促进铁质的吸收。荤素搭配更有利于身体对铁元素的吸收
