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长寿秘方——“茯苓粥”

长寿秘方“茯苓粥”为宋代文学家苏轼的弟弟苏辙首创。

据说,苏辙少时多病,夏则脾不胜食,秋则肺不胜寒,久服药不愈。一次,他在和朋友交谈中得知,练气功、食茯苓可治此病。

于是他按照朋友所说的做了一年,果然痊愈了。此后,他认真研究《神农本草经》等医学著作,并制作了“茯苓粥”。

茯苓的常用保健方法

茯苓性甘、淡、平,归心、脾、肾经,可利水渗湿,健脾安神,具有较强的利尿作用。

此外,还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风,或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。

另外还兼有美容作用。适宜于一般人群。尤宜于水湿内困,水肿,尿少,眩晕心悸,胃口欠佳,大便稀,心神不安,失眠、多梦者。但食用时要注意:肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。忌米醋。

茯苓粥的做法

茯苓红枣粥

【处方】茯苓粉30克,粳米100克,红枣20枚。

【制法】先将红枣文火煮烂,连汤放入粳米粥内,加茯苓粉再煮粉沸即成。

【功能主治】健脾补中,利水渗湿,安神养心。适用于慢性肝炎脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症。

【用法用量】每日服2次,可酌加红糖。

【摘录】《民间方》

茯苓粳米粥

【处方】白茯苓(去黑皮,取末)半两,粳米2合。

【制法】上药,以米淘净煮粥,米熟即下茯苓末。

【功能主治】健脾益胃,利水消肿。主产后无所苦,欲睡而不得睡。老年性浮肿,肥胖症,脾虚泄泻,小便不利,水肿。

【用法用量】每日服2次。

【注意】老年人脱肛和小便多者不宜服食。

【摘录】《圣济总录》

有一则苏东坡与茯苓饼的故事供大家读玩,帮助记忆这味中药:

历代医家及养生学家都很重视茯苓的延年益寿之功,唐宋时服食茯苓已是很普遍的事情。宋代文学家苏东坡就很会做茯苓饼。

他曾指出,茯苓饼“以九蒸胡麻,用去皮茯苓少入白蜜为并食之,日久气力不衰,百病自去,此乃长生要决”。苏东坡年已六旬还有惊人的记忆力和强健向身体,这可能和他常吃自制的茯苓饼有很大关系。

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