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蜂蜜是一种古老流传下来的纯天然滋补养生佳品，蜂蜜简单来说就是蜜蜂采集百花酿造出来的蜜。中国是世界上最早发现并食用蜂蜜的国家之一，早在汉代时期蜂蜜就成为一种滋补的饮品。蜂蜜的食用价值和药用价值都很高。《神农本草经》中有介绍蜂蜜的功效“入药之功有五，清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热；熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可致中，故能调和百药，而与甘草同功”这段话用现在的语言来说大概意思就是蜂蜜能清热解毒、生肌止痛、补中益气等，另外蜂蜜药性温和可以和很多草药共用，达到相辅相成的功效，和中药甘草有异曲同工之用。这是我国目前发现的最早的对蜂蜜食用功效与作用的文字记录。《神农本草经》中将蜂蜜的功效比之甘草，而稍微了解中医的人都知道在大多数中医药方中都含有甘草，甘草在中医界被称之为"国老’"百药之王’由此可见蜂蜜的营养价值和食用价值。
1. 蜂蜜水能补充身体中的能量、缓解疲劳的功效。因为纯天然野生蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖都能直接溶于人体的血液中，从而直接被人体吸收转化成身体所需要的各种能量。所以在大量体力劳动和脑力劳动后，适量的喝一杯蜂蜜水，能起到快速补充身体能量缓解疲劳提高身体免疫力的作用。
2.蜂蜜水能促进睡眠、调节神经的作用与功效。根据调查发现中国目前大概有三亿人左右因为压力过大而导致失眠的症状出现，而蜂蜜中含的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。所以睡前喝一杯蜂蜜水，确实能起到缓解神经紧张，安心入眠的作用，从而显著改善和提高睡眠质量。
3.蜂蜜水能美容养颜的作用与功效。蜂蜜中含有大量的维生素，能够扩张毛细血管、改善血液循环、增强组织细胞的活性，促进皮肤的新陈代谢，从而使肤色润滑光洁有弹性，蜂蜜中含有的维生素C是黑色素的克星，可使皮肤洁白细嫩，正所谓“一白遮三丑”一个人肤色好了，颜值自然就提高了。所以爱美的小伙伴们一定要长期坚持饮用蜂蜜水哟。
4.蜂蜜水能保护肝脏、心血管的作用与功效。蜂蜜水能够促进肝脏的新陈代谢，为其提供能量，还能够促进肝脏组织的修复功能和再生能力。蜂蜜中含有的糖类和酸性物质有很强的杀菌消炎的作用，可以清除肝脏部位的细菌，预防和缓解一些炎症的出现。蜂蜜中含有活性酶、微量元素可以营养心肌，增加心血管的弹性，促进血液循环，对心血管有不错的滋养效果，蜂蜜含有大量的果糖，可以加速乙醇代谢，迅速分解代谢体内的酒精，所以醉酒后冲一杯蜂蜜水能起到解酒的作用，还能有效消除掉因过度饮酒后造成的头痛感。
5.蜂蜜水能润肠通便、助消化的作用与功效。现代社会大多数人的饮食习惯其实是不太好，很多人都喜欢吃一些重油重辣烧烤类的食物，虽然味蕾嘴巴得到了满足，但是却给肠胃带来很大的压力，时间长了就会出现便秘的情况，如果长期便秘的话还会出现痔疮甚至是大肠癌，而常喝蜂蜜水，能够起到通肠润便的作用，改善便秘的情况，蜂蜜水中含有的纤维素还能促进肠道的蠕动加快新陈代谢，减少粪便中致癌物质和大肠的接触，能有效地预防的大肠癌，还能起到减肥的作用。
6.蜂蜜水能延年益寿、强身健体的作用与功效。一位外国科学家曾经调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。研究发现蜂蜜中富含的抗氧化物质能有效清除体内过多的自由基，而自由基是机体衰老的主要元凶，另外蜂蜜水含有的营养成分能增强身体对疾病的抵抗力而使人少生病。从而起到健康长寿的作用。
蜂蜜的最常见的食用方法就是冲水喝，非常简单方便。但是也要注意，蜂蜜最好用40℃以下的温开水冲服，水温过高会破坏蜂蜜中的营养成分。还有最好不要经常空腹喝蜂蜜，因为蜂蜜是酸性的，如果经常的空腹饮用蜂蜜水，那么就容易使自己身体内的酸性增加，从而引起肠胃疾病。所以，喝蜂蜜水最好是早饭以后1个半小时到2小时之间，或是下午3-4点之间，这样蜂蜜的营养就可以很好地被身体吸收，也有助于缓解一天的工作疲劳。
