香菜是大家很熟悉的一道食材，常常作为配菜出现。香菜除了做菜，还有一些妙用，今天就给大家分享一下。
香 菜 功 效 ：
开胃消食，香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，既能开胃，还有助于消化。
香菜功效很多 (图片来源：维基百科）
健 脾 养 胃：
香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜可起到温胃散寒、健脾的作用。特别是天冷的时候，胃暖暖的才能吃的更好。
清 热 发 汗：
香菜还有显著的发汗清热的功能，香菜的气味虽然很多人不喜欢，但其特殊香味却能刺激汗腺分泌，促使人体发汗，透疹。
杀 菌 消 炎：
香菜还富含维生素C和维生素A，而维生素C有增体免疫力、杀菌消炎之效，因此常吃香菜对一般呼吸道感染病有防治的辅助作用哦。
利 尿 通 便：
香菜中所含的沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环，有改善心肌的收缩能力和利尿作用。因此香菜也受减肥瘦身人士的喜爱。
香 菜 吃 法：
既然香菜有这么多功效，那怎样吃才能有效地汲取香菜的营养呢？今天教大家几道香菜的做法，快学起来吧。
香 菜 汁
食 材：香菜、水。
做 法：将香菜洗净切成段备用。
将香菜放入榨汁机，倒入适量水进行搅拌。喜欢绵绵口感的，榨汁的时候可以加牛油果哦。榨好后装入杯子里就可以饮用啦。香菜的清香在榨汁后别有一番风味哦。当做沙拉调料倒在沙拉上也是一个不错的选择哦。既有人体所需的维生素，又低脂低热量。
香 菜 炒 饭
食 材：香菜、米、洋葱、胡萝卜、大蒜、青豆、油、盐
做 法：将所有材料洗净备用，洋葱、胡萝卜、大蒜切碎，熟米饭放凉备用。锅内热油后，倒入蒜末和洋葱末炒香，再放入胡萝卜和青椒继续煸炒。
香菜倒入榨汁机内加少量水榨成糊。将榨好的香菜糊倒入锅内，继续翻炒。加入晾凉的白米饭，翻炒均匀，尽量使每一粒米饭都裹上香菜汁。倒入青豆，翻炒约3分钟，再加盐调味，就可以出锅啦。绿色的炒饭，看着就很有食欲呢。
香 菜肉 沫
食 材：香菜、猪肉、小葱、生姜、大蒜、盐
做 法：香菜、洗净切成碎末，装进碗里备用。
将洗净的猪肉切碎，生姜、大蒜切成碎末，放置碗中备用。锅里热油，先放入葱姜爆香，再倒入肉沫进行翻炒。肉炒至八分熟时，把香菜放入锅中翻炒两分钟，出锅前放盐等配料调味就可以了。除了下饭外，小布给大家分享一个新吃法，用饼包着香菜肉沫吃，喜欢吃饼的可以试试哦。
香 菜 妙 用：
去除腥味
香菜中含有挥发油和挥发性香味物质，它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，能起到去腥膻、增鲜的功效哦。
菜做好后，在做好的菜上撒一些香菜就可以了，既好看又好吃。
消肿止痛
香菜不仅能去腥味，还能消除因蜂蜇或虫咬伤的肿包。
将香菜洗干净后捣烂，敷在肿起来的地方，会起到非常显著的消肿止痛的作用。
驱蚊防虫
香菜由于其特殊的气味，因而也是驱除蚊虫的好帮手。比起蚊香来更接近自然，且对身体没有副作用。
将家里种盆栽的小盆里种点香菜，不仅能当菜吃，还能驱赶蚊虫。可谓是一举两得哦。没想到香菜不仅可以吃，还有这么多妙用，赶快分享给身边的朋友，一起学起来吧~。
