相信大家都知道，黑米和薏米都含有非常高的营养价值，用来煮粥是最适合不过了，薏米黑米粥在生活中也是一种常见的养生粥。经常使用薏米黑米粥对身体有很大的好处，尤其是对体质虚弱的人更加适合。而且薏米黑米粥做法简单，所以深受大家的欢迎，那么薏米黑米粥是怎么做的呢？
薏米富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸，具有健脾利湿、清热排脓等功效，适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利，水肿、脚气、肠痈、白带等症，薏米可入药，用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。
黑米的主要营养成分为含粗蛋白质12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。
功效：薏米和黑米一起煮粥能综合发挥两种食物的功效，具有清热去湿，益补养神的功效。
材料：黑米一两，薏米一两，糯米一两，粳米一两，花生仁适量，红枣适量。
做法：
1）先将黑米、薏米、红枣洗净，用水浸泡开。
2）将黑米、薏米、红枣入锅水先煮开（水高在24CM高压锅或电饭煲里一半），再放入糯米、粳米、花生仁、煮开后改用小火煮至近粘稠状，盖好盖闷一段时间，即成美味黑米粥。
看了上面的介绍，是不是觉得薏米黑米粥的做法十分简单呢，而且薏米黑米粥含有丰富的营养价值，大家可以尝试着自己动手做。不过大家在做的时候要注意一点，因为薏米有除湿的功效，如果加入大米，其功效就会降低，所以要祛湿的朋友一定不要加大米。
