薏仁和淮山都是属于对身体非常滋补的食物，平时在医学上这种薏仁和淮山还可以用来当药物，对疾病有改善和治疗的效果，薏仁和淮山可以分开做美食，但是两者也可以结合一起做美食，很多人将两者结合一起做美食的时候都喜欢用来熬粥，选择薏仁淮山熬粥的话可以给身体很多滋补的好处，那么薏仁淮山粥的好处有哪些？
1、据科学测定，每100克山药含：
水分：84.8(克)、胡萝卜素：20(毫克)、锌：0.27(毫克)、硫胺素：0.05(微克)、
钙：16(毫克)、硒：0.55(微克)、核黄素：0.02(毫克)、磷：34(毫克)、铜：0.24(毫克)、
蛋白质：1.9(克)、尼克酸：0.3(毫克)、钾：213(毫克)、锰：0.12(毫克)、脂肪：0.2(克)、
维生素C：5(毫克)、钠：18.6(毫克)、碳水化合物：12.4(克)、维生素E(T)：0.24(毫克)、
镁：20(毫克)、膳食纤维：0.8(克)、维生素A：3(毫克)、铁：0.3(毫克)
2、薏米的主要成分是固醇、多种氨基酸、薏苡仁油、薏苡仁脂、碳水化合物、B族维生素等。
3、 莲子中钙、磷和钾含量非常丰富，还含莲心碱、芸香、牛角花糖甙、乌胺、淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及铁盐等成分。
4、 大枣富含多种氨基酸、糖类、有机酸、黏液质和维生素A、维生素B2。特别是维生素C的含量比柑橘高7～10倍，比梨高140倍，冠于百果之首，故红枣有“天然维生素丸”之称。此外，还含有钙、磷、铁等。
5、 小米包含多种营养成分，主要成分是蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、烟酸和钙、磷、铁。小米是人体必需的营养食物，而且容易被人消化吸收，所以被营养专家称为“保健米”。
上面我们介绍了这个薏仁淮山粥的各种好处和功效，还有相关的作用，个自己吃薏仁淮山粥的时候必须要降低自己食用的量，每天合适的给自己吃，但是不要偏食，最好是保持食物均衡，有营养，虽然说食物的营养价值高，但是每天吃还是不好的，所以说大家要遵守用量。
