心血管动脉硬化、中风、肾功能疾病等这些疾病根据相关的调查研究表明，这些疾病的产生与胆固醇过高有着非常紧密的关系。胆固醇其实是一种人体非常需要的营养元素，对于人体的健康有着非常大的作用，但是物极必反，过犹不及，一旦人体中的胆固醇过高，时间久了就会给人体带来非常大的伤害。我们都了胆固醇的产生主要依靠人们通国食物获得，那么什么样的食材有胆固醇生产呢？
含胆固醇最高的食物为猪脑、牛脑、羊脑和鸡蛋粉，在每100克食物中含胆固醇在2000毫克以上。
含胆固醇较高的食物有鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄，在每100克食物中含胆固醇1500毫克以上。含胆固醇略高的食物有鸭肝、蟹黄、鱼子、鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、咸鸭蛋，在每100克食物中含胆固醇500毫克以上.
在动物性食品中，含胆固醇较低的有，除了猪肾、猪肝、羊肝以外的下水，蹄筋、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、羊肚、鸡肉、鸽肉、鱼类及贝壳类水产品、奶粉等等，在每100克食物中含胆固醇100-300毫克之间。
在动物性食品中含胆固醇最低的有瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉、兔肉、桂鱼、鲤鱼、墨鱼、鳗鱼、鲳鱼、刀鱼、海蜇头及皮、海参、脱脂奶粉、牛奶、羊奶等等，在每100克食物中含胆固醇在100毫克以下，其中海参、海蜇头及皮、牛奶在每100克中含胆固醇仅在20毫克以下。
对于哪些食物有胆固醇生产这个问题，相关的专家就在这里为大家解释了。通过上面的阅读，我们可以了解到生产最多胆固醇的食物又动物的脑髓以及内脏的。在日常的生活中这些都是味道非常鲜美的食材。因此如果你是高胆固醇患者就应该戒掉这些食物，饮食以清淡为好，如果你的胆固醇含量比较低，那么就可以多吃这样的食物，方便胆固醇的摄入哦。
