相信许多人都知道黑豆是一种营养非常丰富的豆类，不仅能健脾消肿，滋阴润肺，还具有黑发和延年益寿的作用。同时，黑豆也具有促进肠胃蠕动的作用，非常适合想要减肥的人群。而黑豆大米粥之一种普遍认可的具有极佳的食用保健效果的做法，能够清热解毒，那么下面我们将为大家介绍黑豆大米粥的做法。
黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。 黑豆一直被人们视为药食两用的佳品，因为它具有高蛋白、低热量的特性。有机黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。黑豆性平，味甘，具有补脾、利水、解毒的功效，对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显着疗效。凡食物中毒或药物中毒，均可用黑豆汁与甘草煎汤喝，用来解毒。
用料：黑豆50克，大米100克。
做法：
1.黑豆洗净，去杂质，浸泡4小时;大米淘洗干净。
2.将黑豆、大米放入炖锅内，加清水适量，先用武火烧沸，再用文火煮50分钟即成。
功效：清热解毒，利大小便。
正餐食用。此粥黑白分明，香甜软糯，粥浓滑润，具有清热解毒、利大小便的功效，大肠炎患者食用尤佳。
通过以上的阅读，相信大家应该已经学会黑豆大米粥的做法了吧，黑豆大米粥不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合一般人群食用，所以大家不妨偶尔以黑豆大米粥为正餐，既能充饥，又能养生。
