绿豆汤是夏天最佳的饮品，具有清热解暑的效果，制作方法十分简单，可热饮也可冰镇之后饮用，甘甜爽口，在夏季尤为畅销。而且在制作绿豆汤的时候还可以添加百合，百合具有益气的功效，还能润肺止咳，那你知道百合绿豆汤的功效与作用有哪些吗？一起去认识一下吧！
百合补中益气，性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神，干品作粉煮食有滋补营养之功，鲜品有镇静止咳作用。
绿豆清热解毒作用，但大家可能不知道绿豆消暑之功在皮，解毒之功在内，所以大家不要把绿豆汤里面的绿豆皮扔掉不吃，这样达不到清火的功效了，而绿豆里面的豆子由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效 百合绿豆汤的制作材料： 主料：绿豆50克，百合25克 调料：白砂糖50克 百合绿豆汤的特色： 入口香甜，解暑佳品。
百合绿豆汤的做法：
1. 绿豆去掉杂质洗净;
2. 百合剥开洗净;
3. 绿豆放入锅中，加入500克清水烧开;
4. 转用小火煮至绿豆开花，放入百合，继续煮;
5. 到绿豆，百合熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
百合和绿豆都是特别常见的食材，而且营养价值高，百合绿豆汤的功效与作用有哪些，上面也已经为大家详细介绍了，所以如果你有血压偏高，或者患有胆固醇的话，不妨多喝百合绿豆汤吧，具有降血压的效果，养生效果特别好。
