茯苓是一种药材，这大家应该都知道，茯苓是具有滋阴的效果的，对于女性月经不调的问题是可以进行改善和调节的，所以是女性滋补的一个圣品，很多朋友在平时做汤的时候都会加上一些茯苓，这样不仅可以提升汤的鲜味，还具有更好的功效，那么生活中的茯苓老鸭汤怎么做呢？
1、土茯苓洗净、削皮、剁成大块；
2、绿豆洗净，提前用清水浸泡；
3、陈皮用清水泡软；
4、姜去皮、切片；
5、处理过的老鸭洗净，斩成块状；
6、锅烧热，倒入少许油，待油烧热，放入姜片爆香；
7、放入老鸭块，大火煸炒；
8、煸至鸭肉出油，盛出鸭肉待用；
9、泡软的陈皮用刀刮去内膜；
10、汤煲中放入煸过的鸭肉、土茯苓、绿豆、陈皮和姜片；
11、倒入1L清水；
12、大火煮沸，撇去浮沫，转小火煲2小时左右，关火后加少许盐调味。
注：1、土茯苓自己不好处理，最好买时让人帮助削皮、剁成小块；
2、鸭子的选择宁老勿嫩，因为老鸭没什么皮下脂肪，适合煲汤，不会过于油腻；
3、因为老鸭肉质不易熟，煲煮的时间要足够长。
以上就是关于茯苓老鸭汤怎么做的一个介绍，希望女性朋友们可以了解一下，尤其是一些经常出现月经不调的女性朋友，可以在生活中喝一些茯苓老鸭汤也帮助我们进行调理和改善，不过在加入茯苓的时候一定要记得适量，不能放太多。
