万圣节又叫诸圣节，是西方的传统节日，在每年的11月1日。
万圣节有几样吃的东西是必备的：南瓜派、苹果、糖果，有的地方还会准备上等的牛羊肉。
今天和大家分享2位中国好营养科普达人的 万圣节美食 。
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健康粗糙版女巫手指
/ 关键词 /
无油无糖、素食烘焙
/ 原料 /
香蕉一根，面粉120g，盐1g
大杏仁，水或牛奶，柠檬1个
/ 做法 /
1. 香蕉切小块压成泥，滴几滴柠檬汁以防变黑（推荐表皮麻点的熟香蕉）
2. 混合面粉、香蕉泥，加适量液体（水或牛奶）和面团
3. 面团冷藏半小时后，搓成手指形状，放上大杏仁，用牙签压出手指纹路
4. 烤箱170度，20分钟即可
/ 备注 /
用香蕉泥代替烘焙油和糖，更健康，也可根据口感，采取部分代替。
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牛腩青豆蒸南瓜
/ 食材 /
牛腩300克（焯水备用）
青豆200克（焯水备用）
南瓜500克（选尖端）
姜片20克、桂皮5克
/ 做法 /
1. 锅内倒入适量油，放入姜片和桂皮，炒香
3. 倒入适量开水，加入生抽、酱油、盐、五香粉适量。
4. 大火烧开3分钟，再倒入高压锅中，开中火焖15分钟。
5. 南瓜表面雕刻后，隔水蒸20分钟。
6. 把高压锅内的牛腩倒入炒锅中，再倒入青豆翻炒。大火收汁后，将牛腩和青豆倒入蒸熟的南瓜，再蒸5分钟即可出锅。
这道美食牛腩色泽红润，肉香四溢，软烂入味。
