牛奶类的东西保质期都是比较短的，很多时候我们的家里都会储存着很多的牛奶，但是我们一时间又喝不完所以只能放着，有时候放着放着就忘了，当我们想拿出来喝的时候却已经过期了，很多人都犹豫着要不要喝，这样倒掉又太浪费了，喝了又怕会拉肚子，那么到底过期的牛奶能不能喝呢？
食品的保质期是食品的最佳食用期。这个时间一般是经过实验测定的，超过此期限，产品质量或者品质就可能发生变化，比如，营养价值下降、微生物超标、产品已经氧化等问题，说明食品不再适于销售。这里需要强调的是，国家规定，禁止销售超过保质期的食品。
一般市场上贩卖的牛奶在保质期的制定上为广大的消费者留有退路，如果你买到了一瓶保质期为7天的牛奶，那么它实际的保质期可能是10天，牛奶不可能真的一到保质期期限的那一天就突然坏掉。因此，如果牛奶到了保质期的期限，但是从各感官进行判断都没有变质，那么牛奶还是可以放心饮用的。如果过了四五天了，虽然没有变质，但营养价值也所剩无几了，这个时候最好就别喝了。
此外能否食用略过保质期的食物，也和个人的身体情况有关。身体健康的年轻人如果食用了刚过保质期的食品可能会没有不良反应，而身体状况本来就不好的人，如老人、病人等，吃了过保质期的食品可能会出现比较明显的反应。
相信通过上面的介绍以后，大家也都应该了解了过期的牛奶能不能喝了，过了保质期并不是就不能喝了，只是我们要好好的判断一下，但是其实如果过期的数量不是很多的话，那直接丢掉不会觉得很浪费，还是不要喝比较好的。
