黑豆能改善的症状
适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。
黑豆禁忌人群要注意
黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能不好的人，经常感觉食积腹胀者需要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
黑豆的营养知识
1、黑豆中含有多种人体所需的营养成分，而蛋白质含量高达49.8%居豆类之首。
2、黑豆中所含的黄酮类物质，含有雌激素，经常食用可乌发美容，延缓衰老。
3、黑豆中本身含有较为丰富的纤维素，可促进肠胃蠕动，防治便秘。
黑豆的吃法
1、黑豆芝麻
黑豆不宜炒着吃，最好是磨成豆浆来喝。黑豆和黑芝麻都有乌发驻颜、养生的效果，因此可以将其磨成豆浆来喝。
材料：黑豆、芝麻
做法：先将黑豆和芝麻泡在水里5-6个小时，或是直接用豆浆机打成汁，每天早餐前饮用。
2、黑豆猪肚汤
做法：先将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净的纱布包裹好，猪肚清洗干净，去除异味；将纱布包和猪肚子一起放入锅子里，加入适量的水炖熟，加入盐调味即可。
功效：补虚损、健脾胃。
3、黑豆紫米粥
材料：紫米75G、黑豆50G、白糖5G
做法：将黑豆、紫米洗干净，浸泡4个小时；往锅里注入清水，用大火烧开，加入紫米和黑豆，转至小火煮一个小时，撒上白糖搅拌均匀即可。
功效：健肾、益气、补虚。
扩展阅读：
冬季如何养生滋阴养颜补肾壮阳的食物吃什么食物能补肾六味地黄丸
