葡萄干的功效与作用
益气补血
葡萄干里富含铁元素。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状，这是轻度贫血的表现，每天一把葡萄干就可改善。而且葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍，另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸，是体虚贫血者的佳品。
促进消化
因为葡萄干中含有酒石酸，所以可帮助胃肠道消化，改善便秘。而且葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。
防癌抗癌
葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。
辅治冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
降低胆固醇
葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
1、适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多。
2、适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用。
3、适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用。
4、适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用。
食用葡萄干的禁忌
1、葡萄干里含有极为丰富的葡萄糖，所以患有糖尿病的人应忌食，肥胖之人也不宜多食。
2、服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
