损伤肝肾功能
碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，这些物质摄入到体内后，加大肝脏的排毒负担，长此以往，对肝脏功能有一定的损伤。而且碳酸饮料中的糖分转化成脂肪，堆积在肝脏中，这会增加脂肪肝的发病率。
这些添加剂成分在体内代谢时需要大量的水分，而且可乐含有的咖啡因也有利尿作用，会促进水分排出，所以喝碳酸饮料，就会越喝越觉得渴，渴了就喝，这会增加肾脏负担。有研究发现，碳酸饮料，无论含糖与否，如果一天之内饮用两瓶或者两瓶以上，罹患慢性肾病的风险就增大两倍。
代谢性疾病
由于碳酸饮料含糖量较高，碳酸饮料一般含有约10%左右的糖分，一小瓶热量就达到一二百千卡，经常喝容易使人发胖。而发胖以后，进而引起心血管方面疾病。再者，过高糖分会导致胰腺过度工作，以产生胰岛素，增加患2型糖尿病、心脏疾病的几率。
酮症酸中毒是糖尿病的一种急性并发症，易发于1型糖尿病患者，2型糖尿病患者在严重的应激状态下，比如发生感染、心梗、精神刺激、严重外伤时血糖会急剧升高，胰岛素严重不足，激发酸中毒。这时候患者必须及时就医，否则病情恶化可能引起多个脏器的衰竭。
喝完可乐以后会释放多巴胺，人会有一种欣快感，感觉很轻松，这种神经反应和吸食海洛因的情况相同。再加上喝了碳酸饮料后还会口渴，又不想喝没有味道的水，又一次拿起了碳酸饮料，就这样恶性循环。使得胖子们越来越放不下碳酸饮料，也就更胖了。碳酸饮料中含有咖啡因，也会促使上瘾。
