盐蒸橙子的做法
做法：
1、彻底洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿。
2、将橙子割去顶，就象橙盅那样的做法。
3、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐份渗入，另外用牙签插住橙子固定。静置约5分钟，备用。
4、装在碗中，上锅蒸，水开后再蒸大约8到10分左右，至橙子熟透。
5、揭开盖取出蒸好的橙子，切成小块，取出果肉，装入小碗中，淋入蒸碗中的汤水一起食用。
盐蒸橙子的烹饪小技巧
1、橙子事先盐水浸泡消毒
橙皮一定要洗干净，建议事先用盐水浸泡下，这样可以起到一定消毒作用。
2、盐不要放太多注意适量
盐不要放太多，太多口感很差。淡盐水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食盐推荐摄入量为6克，多吃盐会引起支气管不适甚至加重咳嗽。一般1个150-170克的橙子会在果肉中撒1克左右的食盐，相当于1/3茶勺，均匀分散撒开便于食盐渗入。
盐蒸橙子可用橘子代替吗
盐蒸橙子因为橙子偏寒，所以对热性感冒咳嗽比较有效，如果换成橘子也行，但是对应食用的就是风寒咳嗽了，因为橘子偏温。所以，如果你属于风寒咳嗽，不妨尝试下盐蒸橘子吧。
