金桔的皮能吃吗
食用金桔时要先进行洗净，然后可以直接放入嘴巴进行食用，并不需要剥皮的哦。而且，金桔皮的营养其实比金桔的肉还要丰富，所以最好整个一起吃可以保持金桔营养的完整性。再说，金桔的果肉一般是比较酸的，而果皮往往是甜甜的，一起吃口感才最佳。
如个别人实在觉得金桔的皮不好吃，也可以把金桔进行榨汁处理，但这样食用可能会导致营销的缺失。再说，吃金桔会有嘴唇发麻的现象发生，这是因为金桔皮在被人咬破后，皮的液体内挥发油对人的皮肤有一定的刺激。如果不喜欢这种感觉，也可以在吃金桔时，剥掉皮。只是，通常生吃金桔是最简单的食用方法，还可以对金桔进行糖渍处理，以及把金桔与鸡翅一起进行食用煮出金桔鸡翅。
吃金桔皮有什么好处
金桔皮中富含挥发性芳香油，金桔淡淡的香气就是来自于这些挥发油，其成分有中含有柠檬萜，橙皮甙，脂肪酸，对消化系统有缓和的刺激作用，能有开胃助消化的功效。而且，金桔中80%的维生素C都存在于果皮中，经常食用有排毒养颜，增强机体免疫，预防感冒的作用。也就是说，吃金桔带来的功效很大一部分是金桔皮带来的哦。
金桔怎么洗比较干净
因为金桔都是连皮吃,所以一定要注意清洗干净。
1、取一个脸盆，将一匙小苏打粉放入并搅拌至充分溶解。
2、将金桔放入盆中，浸泡10分钟，充分去掉农药残留。
3、倒掉小苏打水，用清水冲洗两遍。
4、将少许盐加入一杯凉开水中搅拌至溶解，盐水能够起到杀菌作用。
5、将盐水倒在金桔上均匀浸透后倒掉，不必再冲洗了。
