1、控制好量是首要关键
橘子属于性温水果,由于秋冬气候干燥,燥能伤津,在这样的环境下,体质偏热的人吃过多橘子易上火。橘子热量较多,吃1千克橘子能产生1400卡热量。如果橘子吃多了,会产生大量热量,如果不能及时消耗掉热量,就会造成人体热量供过于求,引发“上火”。从而出现出现舌干燥、咽喉痛、大便秘结等现象,还有口腔炎、牙周炎等症状。
所以,建议一天吃橘子最多不要超过3个。尤其是内热体质的人,应减少食用量,以免火上浇油,引发上火症状。
首先将1—2个橘子洗干净,在40℃—50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干至表皮完全无水分,放入微波炉内,热1—2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等,就可以渗透到橘子里去,既达到了美容的效果,又不会上火。
3、带着白色橘络吃防上火
中医学认为,橘皮里面的白色网状物—橘络是一味中药,具有清咽顺气、化痰清火的功效,可以缓解吃橘子上火的症状。所以,吃橘子要带着白色橘络吃,可防止上火。
将温盐水中浸泡5~10分钟的橘子顶部平着切,形成一个盅,果肉可以试着用筷子戳几个小洞,然后把之前切掉的部分盖上去,放入盘子入蒸锅蒸15分钟左右,去掉橘子皮吃果肉,非常清香美味,上火概率降低。