吃东西嘴巴苦是怎么回事：食物引起
1、吃刺激性食物
如果你爱吃一些刺激性的食物，如大蒜，洋葱，大葱一类散发辛辣刺激气味的食物，这些食物在体内消化，也会暂时性影响嘴巴里的味道，在吃其他食物的时候，产生嘴巴苦的感觉。
2、吃发苦发涩的食物
吃东西嘴巴苦可能是因为吃了某些特殊发苦发涩的食物造成的，比如不太熟的柿子、苦瓜、苦丁茶、苦荞麦、红酒、苦咖啡等。
吃东西嘴巴苦是怎么回事：身体因素
1、肝火上升
肝脏是人体消化系统中的解毒过滤器官，所有外来物的毒素都要先经过肝脏处理，包括我们平日所吃的食物都要经过肝脏加工处理，肝脏出现问题，血液循环不畅，解毒过程和下腹腔血液回流就会受阻，形成肝脏受压，引起肝火上升，导致口干口苦，心烦易怒，睡眠不好等问题。
2、胆囊功能不好
胆囊功能不好，尤其是患有胆囊疾病的病人，胆汁排泄失常，也会出现口苦的现象，尤其是患有胆囊炎，胆结石症的病人，吃东西容易出现嘴巴发苦的现象。
3、胃功能不好
肠胃功能不好，吃下去的食物在肠胃停留时间加长，容易产生湿热，或由于胃动力差，导致胆汁回流，容易引起口苦，烧心等不适症状。
4、脾火大
中医讲，脾开窍于口，其华在唇，是指饮食口味的食欲正常与否和脾的运化功能有密切关系，脾气健运，口味和食欲正常，反之，如果脾失健运，则出现食欲减退，或口淡无味，口甜，口腻等异常，如果脾火打，外部表现则有口苦口臭症状。
