做法：莲子用冷水泡涨，去心，上屉蒸45分钟，备用。银耳用温水泡软，除去黄根，洗净，蒸熟备用。锅中倒入适量清水，加冰糖、桂花，烧开，放入银耳略烫，捞出放入大汤碗中，然后把蒸熟的莲子倒入大汤碗中，把锅中冰糖汁浇在碗内即可。
功效：可滋阴润肺、补脾安神，适用于各种慢性病损伤心肺所致的失眠、心烦、干咳、咽喉干燥以及食欲不振等的辅助治疗。
春季失眠吃猪心莲参圆肉汤
材料：猪心1个（约250克），莲子50克，太子参25克，桂圆肉10克，食盐、味精各少许。
做法：猪心、莲子（去心）、太子参、桂圆肉洗净，放入沙锅中，加清水500毫升，用猛火煮沸后，再改用小火炖3小时，加食盐、味精调味。
功效：可补心健脾、安心养神，适用于心脾不足、脾虚气弱所致的失眠、精神不佳、神疲肢倦、心烦心悸以及记忆力下降等的辅助治疗。
