从种类上说它们都属于葫芦科植物，并且，哈密瓜其实属于香瓜的一个品种，是甜瓜的一个转变。哈密瓜又名雪瓜、贡瓜，是一类优良甜瓜品种，果型圆形或卵圆形，出产于新疆。味甜，果实大，以哈密所产最为著名，故称为哈密瓜。但是，它们在外形、口感等方面还是存在着区别的。
（图为哈密瓜）
1、外观鉴别
香瓜相对于哈密瓜较小一点，而且大部分呈圆形，哈密瓜则是较长的椭圆形。除此之外，香瓜的纹路比较宽，类似于热气球，表面也比较光滑；而哈密瓜的纹路较密，并且表面凹凸不平，摸起来没有香瓜光滑。
2、颜色鉴别
香瓜根据品种的不一样，颜色也会有绿色、白色和黄色之分。不过，我们在日常生活中所购买的香瓜大部分都是淡绿色或偏白色的。而哈密瓜则一般绿色偏黄。
（图为香瓜）
3、甜度鉴别
哈密瓜主要生长在阳光充足、昼夜温差有比较大的地方，例如新疆。因此哈密瓜的光合作用充足，而晚上呼吸作用消耗的比较少，糖分就很容易沉积。所以哈密瓜一般都是甘甜味美。而香瓜的生长环境相对于哈密瓜来说就比较宽泛，所以也没有哈密瓜那样甘甜。
4、营养价值鉴别
香瓜含多种维生素以及碳水化合物，且水分充足，对消暑降温有着很好的作用。而哈密瓜中则有丰富的抗氧化剂，能够提高皮肤的防晒能力。多吃哈密瓜能够改善皮肤状况，有利于美容防晒。除此之外，哈密瓜也含有人体所需的维生素B和维生素C等营养物质，对于提高人体机能有着不错的效果。
tips：这两种瓜果都富含多种维生素以及矿物质，对人体有很好的作用，不存在哪种比较好的说法。只是哈密瓜要比香瓜甜一点，因此不同的人群可以根据自己的口味去选择。
（图为哈密瓜）
