痢疾的饮食原则
1、急性痢疾原则上应短时禁食，也可少食粥等食品或少量半流质面食等，利于消化吸收，较少引起肠道蠕动。
2、痢疾宜选用各种菜汁，以补充肠道丢失的维生素，恢复期可选用纤维含量低的菜类，如西红柿、冬瓜等。
3、饮食忌油腻、忌渣滓、忌高蛋白、忌高热量、忌高维生素的饮食，鸡、鸭、肉和牛奶等食物过分滋腻，应慎用。
4、禁有刺激性的食物，生冷食物，易产生气体的食物与隔夜食物。
痢疾吃什么食物好
下面一些食物能对痢疾的不良症状起到一定的缓解作用，痢疾患者应该多吃这些食物调理：
1、黑木耳
黑木耳有益气凉血止痢的功效，患有痢疾的病人应多吃黑木耳。而适合痢疾病人食用的黑木耳一般用来凉拌或者煮黑木耳汤最适宜。
凉拌黑木耳的做法：将黑木耳洗干净后，先用水将其煮熟，之后用盐和醋进行搅拌，搅拌之后即可食用。
黑木耳汤的做法：只需要将洗干净的黑木耳加水煮沸，放入油和盐即可。
tips：对于痢疾病人来说，凉拌的黑木耳不适宜再添加辣椒、大蒜、姜片等食材。
2、绿茶蜜饮
绿茶和蜂蜜一起做成茶饮，可以清热生津，止痢消食，痢疾病人喝了，效果很好。
做法：将绿茶倒在杯中，先用刚烧好的开水进行冲泡，然后加盖泡制数分钟后，再往杯子里面加入蜂蜜，用勺搅匀，即可饮用。
3、皮蛋
皮蛋对于痢疾有很好的缓解作用，用它来调理痢疾，可以滋阴清热止痢。
对于皮蛋的吃法不能像平日里面那样放姜、放蒜、放辣椒，而是将皮蛋剥好后，蘸着红糖吃，最好是空腹的时候吃，这样才能起到更好的效果。
4、苋菜
苋菜有滋阴补肾的功效，还可调中下气，对于痢疾病人很有帮助。适合痢疾病人的调理食谱一般是干贝烧冬苋菜和苋菜拌蒜泥。
干贝烧冬苋菜的做法：先将洗干净的冬苋菜用开水烫熟，然后与干贝一起进行爆炒，爆炒的过程中只需要加入油、盐、味精、少许料酒即可，无需其他食材。如果想要该菜肴变得更营养，可以适当的加入少许鸡汤，针对痢疾的治疗也很有帮助。
苋菜拌蒜泥的做法：咸菜100g，大蒜3个。咸菜洗净切段，大蒜去皮捣成泥，铁锅烧热倒入食油，即将显才放入旺火炒熟，加入蒜泥，食盐等翻炒即成。苋菜拌蒜泥有益气补血，清热解毒的功效，可用于辅助治疗细菌性痢疾。
