并不会，没有这种说法。丝瓜中的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等等，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，并没有导致掉头发的成分存在，吃丝瓜是不会掉头发的。
秋天有掉头发的情况不要担心，不要直接误以为是吃丝瓜引起的。头发的生长与脱落与季节有关。秋冬季气温下降，头发的生长也缓慢了许多，而且由于气候干燥，头发的脱落会较其他季节多一些，大可不必紧张。
吃丝瓜不仅不会掉头发，而且，丝瓜水分含量很高，有一定量的蛋白质、维生素C、维生素E、钙、铁等营养成分，对于头发的生长是有一定好处的。但是，不能过多的吃，要保证饮食营养的均衡。因为丝瓜性寒，是寒性食物，而且有滑肠制泻的作用，大量食用后会加重体内寒气，还会损伤阳气，尤其是脾胃虚寒的人群要少吃。
什么因素会导致掉头发
掉发是人的一种正常代谢现象，每个人都或多或少有掉头发的现象，有的人掉的多，有的人掉的少，取决于人的身体健康状况，像营养不良、疾病、情绪、压力过大等因素有可能导致脱发。
掉头发要注意补充营养，多吃一些含铁、钙、锌、维生素A、B、C以及含蛋白质较多的食品，如豆制品、紫菜、脱脂奶粉、海鲜等，用以补充头发的营养，提高发质。女性可以多吃一些黑芝麻和栗子等。
