秋梨膏的功效与作用
1、润肺止咳
秋梨膏是以秋梨为主要原料而制成的饮品，秋梨味酸甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺，再加上与祛痰中药熬制，更具有生津、润肺、止咳的功效。
2、清热化痰
梨具有清热解毒、化痰止咳的功效，在搭配像生地、葛根、萝卜等能祛痰、生津的中药，起到很好清热化痰的功效。特别是对于肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者所出现的咽喉干、痒，痛、音哑、痰稠等症状有比较好的效果。
3、滋阴生津
秋梨膏中所含都是凉性、滋阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心、生地、贝母、葛根也是如此，对于女性有滋阴养阴的作用。
4、通便去火
秋梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸等物质，能起到帮助消化的作用。再加上梨的清热作用，起到通便去火的功效，对肺热烦渴、便干燥闷等症状有比较好的作用。
5、降血压
梨具有降低血压、养阴清热的功效，所以秋梨膏对于高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人都是有好处的。
6、养护喉嗓
秋梨膏所含的成分，能够起到生津的作用，增加口中的津液。对于那些经常使用嗓子的人来说，能起到保养嗓子的作用。因而像歌唱家、演说家、教师等用嗓频繁的人非常适合喝秋梨膏。
秋梨膏的适宜人群
秋梨膏润肺止咳，生津利咽。秋梨膏是秋季滋补良品，老弱妇孺皆可饮用。特别是用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎粘稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳。
尤其适用于抽烟喝酒又不爱喝水的人，清肺润肺、养胃和胃。 美容暖身，滋阴润肺，通便清火，为女性佳饮。
秋梨膏怎么喝
秋梨膏就是采用梨子加工熬制而成的蜜汁，外观看起来颜色很深，而且单吃的话，口感会很甜腻。或许，有人认为服用秋梨膏越浓越好，更有甚者以为直接饮用最好，事实上秋梨膏糖分很高，渗透压很高，直接饮用往往还会刺激口腔及咽喉黏膜。所以，直接饮用并非最佳办法，吃秋梨膏的时候，建议用水来兑一下，大概一杯温开水加入2勺秋梨膏，就足够了。
秋梨膏的食用禁忌
1、秋梨膏固然是润肺止咳的佳品，但专家提醒，秋梨膏口感再好，也不能当成饮料随便喝，而应当辨证来服用。
2、秋梨膏所含成分多是为防润燥护阴之品，比如秋梨、麦冬、川贝等，因此对于阴虚肺热之燥咳，特别有效。然而，咳嗽有诸多证型，比如风寒咳、风热咳、痰饮咳、肝火咳等，此时吃秋梨膏不仅效果不佳，有时还会雪上加霜。
3、中医认为秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好少吃或不吃，以免虚寒症状加重，更容易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽的患者也不要喝，应适可而止。
4、秋梨膏是润肺止咳的佳品，我们也可以自制秋梨膏，需要提醒大家但是，秋梨膏含糖量很高，糖尿病患者一定要谨慎食用，避免带来不必要的麻烦。
秋梨膏的做法
原料：雪花梨6个、枣肉20克、冰糖25克、姜片15克、蜂蜜150克、川贝粉10克、甘草2克。
做法：
1、把雪花梨用清水洗净后削去外皮；
2、用磨蓉器依次将梨肉磨蓉（用榨汁机直接榨汁也可）；
3、取一只碗，在上面放一块笼布（或细纱布），将梨肉蓉放在笼布上；
4、将四角提起，使劲挤出全部的梨汁；
5、倒入锅中，加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草；
6、中火煮开后，转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火；
7、待其自然晾至和手温一致时，用滤网过滤出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜调匀；
8、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存，饮用时用温开水调和即可。
tips：制作秋梨膏时，可根据自己的需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母、川贝、甘草等中药材，起到保健作用。
