大家知道，补血的关键是补铁。而红糖或中铁含量并不高，100克红糖含铁只有2.2毫克。若说水果，不如桑葚，每100g桑葚中含铁43.5毫克；若说食物，每100g猪肝含铁25毫克，每100g木耳中含铁185毫克。因此，就这三项举例来说，红糖水含铁量低，并不能用于补铁，其补血效果也就微乎其微了。
红糖的营养成分
红糖是禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。因为没有经过高度精炼，几乎保留了甘蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能之外，红糖还含有丰富的维生素和微量元素，营养成分要比白砂糖高出很多。
红糖当中含有葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，而且还含有叶酸、微量物质、维他命和电解质成分、抗氧化物质和色素调节物质等等。
红糖具有益气活血的之效
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。中医认为红糖具有益气活血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤之效。
对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
产妇喝红糖水的作用
中医认为红糖具有益气补血，行血止血，缓中止痛，健脾暖胃，化食散寒的功效。民间习惯给孕产妇饮用红糖水，是为了助于产妇排除恶露，因为红糖有活血化瘀的作用，因此生完孩子的产妇在产后10天内可以饮用红糖水。
