羊肉是冬季最受欢迎的肉食之一，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等营养成分，有暖中补虚、开胃健脾、御寒祛湿之功效，还能维护胃肠黏膜，增加消化酶分泌，促进消化吸收。
牛肉性温味甘，富含维生素、蛋白质、脂肪、无机盐等。能补益脾胃、强筋骨。尤其是与党参北芪一起炖汤，可补虚、补气血，增加人体的御寒能力。
狗肉也是冬天最受欢迎的肉食之一，具有温肾补气以及助阳散寒的功效，对于改善冬天的手脚冰凉、胃寒、风湿腰痛等症有很大帮助。
辣椒中的辣椒素可以促使心跳加快、末梢毛细血管扩张，促进血液循环，所以冬天吃辣椒可以抵抗寒冷，还能防治因为受寒湿所引起的关节疼痛、腰腿疼、胃寒体虚等症。
海带常年生长在冰凉的海水中，所以本身就具有极强的抗寒能力，所谓以形补形，那多吃海带也可以提高我们人体的抗寒能力，海带的营养十分丰富，富含人体所需的营养成分，性温，常食用有温补肾气的作用。
